- Editorial:
- GUSTAVO GILI
- Ano de edición:
- 2021
- Materia:
- GASTRONOMÍA
- ISBN:
- 978-84-252-3322-7
- EAN
- 9788425233227
- Páxinas:
- 168
- Encadernación
- RUSTICA
- Colección:
- COCINA
- Alto:
- 140 Alto
- Ancho:
- 180Ancho
- Idioma:
- CASTELLANO
Los conceptos incluidos en este diccionario, desde utensilios, saberes populares, plantas y pescados hasta recetas de aprovechamiento, poemas y tradiciones culinarias, crean el escenario perfecto desde el que abordar las complejidades, los debates y las contradicciones del sistema alimentario actual.
Con la mirada puesta en la memoria familiar y de barrio, y tejido con la colaboración de diversas voces y miradas ?pastoras, periodistas y biólogas; agroecólogas, activistas y literatas?, Marina Monsonís pone a nuestro alcance recursos y herramientas que nos permiten ahondar en nuestra realidad y establecer las bases para una alimentación más coherente, honesta, saludable y respetuosa con nuestro mundo
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La cocina situada. Un diccionario ilustrado para la soberanía alimentaria es del autor Monsonís, Marina y trata de
Los conceptos incluidos en este diccionario, desde utensilios, saberes populares, plantas y pescados hasta recetas de aprovechamiento, poemas y tradiciones culinarias, crean el escenario perfecto desde el que abordar las complejidades, los debates y las contradicciones del sistema alimentario actual.
Con la mirada puesta en la memoria familiar y de barrio, y tejido con la colaboración de diversas voces y miradas ?pastoras, periodistas y biólogas; agroecólogas, activistas y literatas?, Marina Monsonís pone a nuestro alcance recursos y herramientas que nos permiten ahondar en nuestra realidad y establecer las bases para una alimentación más coherente, honesta, saludable y respetuosa con nuestro mundo
La cocina situada es un libro del género DEPORTES, LECER E TEMPO LIBRE de GASTRONOMÍA del autor Monsonís, Marina editado por GUSTAVO GILI en el año 2021.
La cocina situada tiene un código de ISBN 978-84-252-3322-7 y consta de 168 Páxinas. En este caso se trata de formato papel, pero no disponemos de La cocina situada en formato ebook.
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