- Editorial:
- LA MAGRANA
- Ano de edição:
- 2012
- Matéria:
- GASTRONOMIA
- ISBN:
- 978-84-8264-537-7
- EAN
- 9788482645377
- Páginas:
- 384
- Obrigatório
- TAPA DURA
- Coleção:
- (CAT).IL·LUSTRATS
- Alto:
- 300 Alto
- Largura:
- 200Largura
- Tradutor:
- OBIOLS , ISABEL
- Idioma:
- CATALAN
MENGEU EL QUE ES MENJAVA A EL BULLI ENTRE DOS QUARTS DE SET I LES SET 31 menús compostos d'entrant, plat principal i postres, per a una família de 2 a 6 comensals, i també per a un professional que hagi d'alimentar una gran família de 20 a 75 col·laboradors. Ferran Adriá en revisa tots els aspectes, perfeccionats i estructurats per la seva experiéncia a elBulli. .Com escollir els productes .El que hem de tenir sempre al rebost .Com elaborar caldos i salses i congelar-los en porcions per a futurs usos .Quines quantitats són necessáries per a cada recepta, segons el nombre de comensals .Com organitzar l'elaboració dels 3 plats perqué estiguin tots a punt quan sigui necessari .Pas a pas visual de cada una de les receptes. Totes les receptes es poden fer a casa fácilment, en un temps raonable i amb un preu inferior als 4 euros.
-5%
Antes:30,00 €
Depois de:28,50 €
IVA incluído
Esgotado
Se a sua compra exceder 19
El menjar de la familia é do autor Adrià , Ferran e tentar
MENGEU EL QUE ES MENJAVA A EL BULLI ENTRE DOS QUARTS DE SET I LES SET 31 menús compostos d'entrant, plat principal i postres, per a una família de 2 a 6 comensals, i també per a un professional que hagi d'alimentar una gran família de 20 a 75 col·laboradors. Ferran Adriá en revisa tots els aspectes, perfeccionats i estructurats per la seva experiéncia a elBulli. .Com escollir els productes .El que hem de tenir sempre al rebost .Com elaborar caldos i salses i congelar-los en porcions per a futurs usos .Quines quantitats són necessáries per a cada recepta, segons el nombre de comensals .Com organitzar l'elaboració dels 3 plats perqué estiguin tots a punt quan sigui necessari .Pas a pas visual de cada una de les receptes. Totes les receptes es poden fer a casa fácilment, en un temps raonable i amb un preu inferior als 4 euros.
El menjar de la familia é um livro do gênero ESPORTES, LAZER E TEMPO LIVRE de GASTRONOMIA do autor Adrià , Ferran editado por LA MAGRANA no ano 2012.
El menjar de la familia tem um código ISBN 978-84-8264-537-7 e consiste em 384 Páginas. Neste caso, é o formato papel, mas não temos El menjar de la familia em formato ebook.
Também temos outros títulos do autor Adrià , Ferran que podemos encontrar em nossa livraria online, além de El menjar de la familia
-5%
30,00 € 28,50 €
Outros livros de GASTRONOMIA
-5%
16,75 € 15,91 €
-5%
17,30 € 16,44 €
-5%
13,50 € 12,83 €
Outros livros de LA MAGRANA
-5%
25,00 € 23,75 €
-5%
17,00 € 16,15 €
-5%
40,00 € 38,00 €
