- Éditorial:
- LA MAGRANA
- Année d'édition:
- 2012
- La matière:
- GASTRONOMIE
- ISBN:
- 978-84-8264-537-7
- EAN
- 9788482645377
- pages:
- 384
- Obligatoire
- TAPA DURA
- Collection:
- (CAT).IL·LUSTRATS
- Haute:
- 300 Haute
- Largeur:
- 200Largeur
- Traducteur:
- OBIOLS , ISABEL
- langage:
- CATALAN
MENGEU EL QUE ES MENJAVA A EL BULLI ENTRE DOS QUARTS DE SET I LES SET 31 menús compostos d'entrant, plat principal i postres, per a una família de 2 a 6 comensals, i també per a un professional que hagi d'alimentar una gran família de 20 a 75 col·laboradors. Ferran Adriá en revisa tots els aspectes, perfeccionats i estructurats per la seva experiéncia a elBulli. .Com escollir els productes .El que hem de tenir sempre al rebost .Com elaborar caldos i salses i congelar-los en porcions per a futurs usos .Quines quantitats són necessáries per a cada recepta, segons el nombre de comensals .Com organitzar l'elaboració dels 3 plats perqué estiguin tots a punt quan sigui necessari .Pas a pas visual de cada una de les receptes. Totes les receptes es poden fer a casa fácilment, en un temps raonable i amb un preu inferior als 4 euros.
-5%
Avant:30,00 €
Après:28,50 €
TVA incluse
Épuisé
Si votre achat dépasse 19
El menjar de la familia est de l'auteur Adrià , Ferran et essaye
MENGEU EL QUE ES MENJAVA A EL BULLI ENTRE DOS QUARTS DE SET I LES SET 31 menús compostos d'entrant, plat principal i postres, per a una família de 2 a 6 comensals, i també per a un professional que hagi d'alimentar una gran família de 20 a 75 col·laboradors. Ferran Adriá en revisa tots els aspectes, perfeccionats i estructurats per la seva experiéncia a elBulli. .Com escollir els productes .El que hem de tenir sempre al rebost .Com elaborar caldos i salses i congelar-los en porcions per a futurs usos .Quines quantitats són necessáries per a cada recepta, segons el nombre de comensals .Com organitzar l'elaboració dels 3 plats perqué estiguin tots a punt quan sigui necessari .Pas a pas visual de cada una de les receptes. Totes les receptes es poden fer a casa fácilment, en un temps raonable i amb un preu inferior als 4 euros.
El menjar de la familia c'est un livre du genre SPORTS, LOISIRS ET LOISIRS de GASTRONOMIE de l'auteur Adrià , Ferran édité par LA MAGRANA dans l'année 2012.
El menjar de la familia a un code ISBN 978-84-8264-537-7 et se compose de 384 pages. Dans ce cas c'est le format papier, mais nous n'avons pas El menjar de la familia au format ebook.
Nous avons aussi d'autres titres de l'auteur Adrià , Ferran que l'on peut retrouver dans notre librairie en ligne en plus de El menjar de la familia
-5%
30,00 € 28,50 €
D'autres livres de GASTRONOMIE
-5%
16,75 € 15,91 €
-5%
17,30 € 16,44 €
-5%
13,50 € 12,83 €
D'autres livres de LA MAGRANA
-5%
25,00 € 23,75 €
-5%
17,00 € 16,15 €
-5%
40,00 € 38,00 €
