- Editorial:
- LA MAGRANA
- Year of edition:
- 2012
- Matter:
- GASTRONOMY
- ISBN:
- 978-84-8264-537-7
- EAN
- 9788482645377
- pages:
- 384
- Binding
- TAPA DURA
- Collection:
- (CAT).IL·LUSTRATS
- High:
- 300 High
- Width:
- 200Width
- Translator:
- OBIOLS , ISABEL
- Idiom:
- CATALAN
MENGEU EL QUE ES MENJAVA A EL BULLI ENTRE DOS QUARTS DE SET I LES SET 31 menús compostos d'entrant, plat principal i postres, per a una família de 2 a 6 comensals, i també per a un professional que hagi d'alimentar una gran família de 20 a 75 col·laboradors. Ferran Adriá en revisa tots els aspectes, perfeccionats i estructurats per la seva experiéncia a elBulli. .Com escollir els productes .El que hem de tenir sempre al rebost .Com elaborar caldos i salses i congelar-los en porcions per a futurs usos .Quines quantitats són necessáries per a cada recepta, segons el nombre de comensals .Com organitzar l'elaboració dels 3 plats perqué estiguin tots a punt quan sigui necessari .Pas a pas visual de cada una de les receptes. Totes les receptes es poden fer a casa fácilment, en un temps raonable i amb un preu inferior als 4 euros.
-5%
Before:30,00 €
After:28,50 €
VAT included
Out of stock
If your purchase exceeds 19
El menjar de la familia is from the author Adrià , Ferran and try
MENGEU EL QUE ES MENJAVA A EL BULLI ENTRE DOS QUARTS DE SET I LES SET 31 menús compostos d'entrant, plat principal i postres, per a una família de 2 a 6 comensals, i també per a un professional que hagi d'alimentar una gran família de 20 a 75 col·laboradors. Ferran Adriá en revisa tots els aspectes, perfeccionats i estructurats per la seva experiéncia a elBulli. .Com escollir els productes .El que hem de tenir sempre al rebost .Com elaborar caldos i salses i congelar-los en porcions per a futurs usos .Quines quantitats són necessáries per a cada recepta, segons el nombre de comensals .Com organitzar l'elaboració dels 3 plats perqué estiguin tots a punt quan sigui necessari .Pas a pas visual de cada una de les receptes. Totes les receptes es poden fer a casa fácilment, en un temps raonable i amb un preu inferior als 4 euros.
El menjar de la familia it is a book of the genre SPORTS, LEISURE AND FREE TIME de GASTRONOMY from the author Adrià , Ferran edited by LA MAGRANA in the year 2012.
El menjar de la familia has an ISBN code 978-84-8264-537-7 and consists of 384 pages. In this case it is format paper, but we don't have El menjar de la familia in format ebook.
We also have other titles of the author Adrià , Ferran that we can find in our online book store in addition to El menjar de la familia
-5%
30,00 € 28,50 €
Other books by GASTRONOMY
-5%
16,75 € 15,91 €
-5%
17,30 € 16,44 €
-5%
13,50 € 12,83 €
Other books by LA MAGRANA
-5%
25,00 € 23,75 €
-5%
17,00 € 16,15 €
-5%
40,00 € 38,00 €
