- Editorial:
- ALTAMAR EDITORIAL
- Ano de edição:
- 2018
- Matéria:
- LIVRO DE TEXTO
- ISBN:
- 978-84-17144-61-6
- EAN
- 9788417144616
- Páginas:
- 216
- Coleção:
- CICLOS FORMATIVOS
- Alto:
- 285 Alto
- Largura:
- 195Largura
- Idioma:
- CASTELLANO
El entorno de trabajo y las materias primas. Organización del área productiva. Masas y pastas. Cremas y rellenos dulces y salados. Semifríos, helados y sorbetes. Cubiertas, baños y elaboraciones complementarias. Elaboración de postres y cocina. Decoración y presentación de postres.
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O livro didático de ELABORACIONES DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA COCINA é da editora ALTAMAR EDITORIAL.
El entorno de trabajo y las materias primas. Organización del área productiva. Masas y pastas. Cremas y rellenos dulces y salados. Semifríos, helados y sorbetes. Cubiertas, baños y elaboraciones complementarias. Elaboración de postres y cocina. Decoración y presentación de postres.
ELABORACIONES DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA COCINA, da editora ALTAMAR EDITORIAL, é um livro editado por ALTAMAR EDITORIAL no ano 2018.
Para o livro didáticoELABORACIONES DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA COCINA o código ISBN pertence a você 978-84-17144-61-6 e consiste em 216 Páginas. Neste caso, é o formato papel e nós não temos ELABORACIONES DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA COCINA em formato ebook.
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