- Éditorial:
- ALTAMAR EDITORIAL
- Année d'édition:
- 2018
- La matière:
- CAHIER DE TEXTE
- ISBN:
- 978-84-17144-61-6
- EAN
- 9788417144616
- pages:
- 216
- Collection:
- CICLOS FORMATIVOS
- Haute:
- 285 Haute
- Largeur:
- 195Largeur
- langage:
- CASTELLANO
El entorno de trabajo y las materias primas. Organización del área productiva. Masas y pastas. Cremas y rellenos dulces y salados. Semifríos, helados y sorbetes. Cubiertas, baños y elaboraciones complementarias. Elaboración de postres y cocina. Decoración y presentación de postres.
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Le manuel de ELABORACIONES DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA COCINA ça vient de l'éditeur ALTAMAR EDITORIAL.
El entorno de trabajo y las materias primas. Organización del área productiva. Masas y pastas. Cremas y rellenos dulces y salados. Semifríos, helados y sorbetes. Cubiertas, baños y elaboraciones complementarias. Elaboración de postres y cocina. Decoración y presentación de postres.
ELABORACIONES DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA COCINA, de l'éditeur ALTAMAR EDITORIAL, c'est un livre édité par ALTAMAR EDITORIAL dans l'année 2018.
Vers le manuelELABORACIONES DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA COCINA le code ISBN vous appartient 978-84-17144-61-6 et se compose de 216 pages. Dans ce cas c'est le format papier et nous n'avons pas ELABORACIONES DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA COCINA au format ebook.
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