- Editorial:
- FONDO CULTURA ECONOMICA (FCE)
- Ano de edição:
- 2017
- Matéria:
- SOCIOLOGIA
- ISBN:
- 978-958-38-0238-6
- EAN
- 9789583802386
- Páginas:
- 138
- Coleção:
- F.C.E.
- Alto:
- 300 Alto
- Largura:
- 200Largura
- Idioma:
- CASTELLANO
En Fogón antioqueño se reúnen, corregidos y aumentados, cinco ensayos sobre gastronomía del antropólogo e historiador colombiano Julián Estrada. El grueso de ellos analiza los hábitos alimenticios de su tierra natal, Antioquia, pero no excluye las sabrosas incursiones en otras geografías del paladar. Cuando se publicaron, estas piezas fueron saludadas como verdaderos hitos de la investigación en Colombia: hasta entonces, prácticamente no se habían explorado de forma sistemática las costumbres manducatorias en el país. Ahora, reunidas en un solo volumen, no sólo conservan su carácter pionero sino que permiten redescubrir a un autor célebre por su erudición, buena prosa y sentido del humor.
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FOGÓN ANTIOQUEñO é do autor Estrada Ochoa, Julián e tentar
En Fogón antioqueño se reúnen, corregidos y aumentados, cinco ensayos sobre gastronomía del antropólogo e historiador colombiano Julián Estrada. El grueso de ellos analiza los hábitos alimenticios de su tierra natal, Antioquia, pero no excluye las sabrosas incursiones en otras geografías del paladar. Cuando se publicaron, estas piezas fueron saludadas como verdaderos hitos de la investigación en Colombia: hasta entonces, prácticamente no se habían explorado de forma sistemática las costumbres manducatorias en el país. Ahora, reunidas en un solo volumen, no sólo conservan su carácter pionero sino que permiten redescubrir a un autor célebre por su erudición, buena prosa y sentido del humor.
FOGÓN ANTIOQUEñO é um livro do gênero POLÍTICA, RELIGIÃO E FILOSOFIA de SOCIOLOGIA do autor Estrada Ochoa, Julián editado por FONDO CULTURA ECONOMICA (FCE) no ano 2017.
FOGÓN ANTIOQUEñO tem um código ISBN 978-958-38-0238-6 e consiste em 138 Páginas. Neste caso, é o formato papel, mas não temos FOGÓN ANTIOQUEñO em formato ebook.
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