- Éditorial:
- FONDO CULTURA ECONOMICA (FCE)
- Année d'édition:
- 2017
- La matière:
- SOCIOLOGIE
- ISBN:
- 978-958-38-0238-6
- EAN
- 9789583802386
- pages:
- 138
- Collection:
- F.C.E.
- Haute:
- 300 Haute
- Largeur:
- 200Largeur
- langage:
- CASTELLANO
En Fogón antioqueño se reúnen, corregidos y aumentados, cinco ensayos sobre gastronomía del antropólogo e historiador colombiano Julián Estrada. El grueso de ellos analiza los hábitos alimenticios de su tierra natal, Antioquia, pero no excluye las sabrosas incursiones en otras geografías del paladar. Cuando se publicaron, estas piezas fueron saludadas como verdaderos hitos de la investigación en Colombia: hasta entonces, prácticamente no se habían explorado de forma sistemática las costumbres manducatorias en el país. Ahora, reunidas en un solo volumen, no sólo conservan su carácter pionero sino que permiten redescubrir a un autor célebre por su erudición, buena prosa y sentido del humor.
-5%
Avant:15,00 €
Après:14,25 €
TVA incluse
SANS STOCK (Livraison estimée 10 jours)
FOGÓN ANTIOQUEñO est de l'auteur Estrada Ochoa, Julián et essaye
En Fogón antioqueño se reúnen, corregidos y aumentados, cinco ensayos sobre gastronomía del antropólogo e historiador colombiano Julián Estrada. El grueso de ellos analiza los hábitos alimenticios de su tierra natal, Antioquia, pero no excluye las sabrosas incursiones en otras geografías del paladar. Cuando se publicaron, estas piezas fueron saludadas como verdaderos hitos de la investigación en Colombia: hasta entonces, prácticamente no se habían explorado de forma sistemática las costumbres manducatorias en el país. Ahora, reunidas en un solo volumen, no sólo conservan su carácter pionero sino que permiten redescubrir a un autor célebre por su erudición, buena prosa y sentido del humor.
FOGÓN ANTIOQUEñO c'est un livre du genre POLITIQUE, RELIGION ET PHILOSOPHIE de SOCIOLOGIE de l'auteur Estrada Ochoa, Julián édité par FONDO CULTURA ECONOMICA (FCE) dans l'année 2017.
FOGÓN ANTIOQUEñO a un code ISBN 978-958-38-0238-6 et se compose de 138 pages. Dans ce cas c'est le format papier, mais nous n'avons pas FOGÓN ANTIOQUEñO au format ebook.
D'autres livres de SOCIOLOGIE
-5%
20,35 € 19,33 €
-5%
16,00 € 15,20 €
D'autres livres de FONDO CULTURA ECONOMICA (FCE)
-5%
