- Editorial:
- TEMAS HOY
- Ano de edição:
- 2010
- Matéria:
- GASTRONOMIA
- ISBN:
- 978-84-8460-902-5
- EAN
- 9788484609025
- Páginas:
- 216
- Obrigatório
- TAPA DURA
- Coleção:
- COCINA
- Alto:
- 300 Alto
- Largura:
- 200Largura
- Idioma:
- CASTELLANO
El chef Rodrigo de la Calle es el abanderado del concepto «gastrobotánica», cuyo principal reto es el de reivindicar la importancia de los alimentos orgánicos, la estacionalidad de los productos y la calidad de los mismos, apostando por el uso de materias primas sostenibles. Siguiendo esta filosofía, presenta una selección de las recetas que le han llevado a convertirse en uno de los cocineros más prestigiosos de nuestro país. Contará con explicaciones sobre materias primas, técnicas culinarias, una división por productos de temporada según las estaciones y un cuidado diseño, por lo que este recetario, práctico y accesible, se convertirá en la herramienta indispensable para todos aquellos que reclaman una vuelta a la unión de la naturaleza y la gastronomía.
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Gastrobotánica. 100 platos al natural para cada estación del año é do autor Rodrigo de la Calle e tentar
El chef Rodrigo de la Calle es el abanderado del concepto «gastrobotánica», cuyo principal reto es el de reivindicar la importancia de los alimentos orgánicos, la estacionalidad de los productos y la calidad de los mismos, apostando por el uso de materias primas sostenibles. Siguiendo esta filosofía, presenta una selección de las recetas que le han llevado a convertirse en uno de los cocineros más prestigiosos de nuestro país. Contará con explicaciones sobre materias primas, técnicas culinarias, una división por productos de temporada según las estaciones y un cuidado diseño, por lo que este recetario, práctico y accesible, se convertirá en la herramienta indispensable para todos aquellos que reclaman una vuelta a la unión de la naturaleza y la gastronomía.
Gastrobotánica é um livro do gênero ESPORTES, LAZER E TEMPO LIVRE de GASTRONOMIA do autor Rodrigo de la Calle editado por TEMAS HOY no ano 2010.
Gastrobotánica tem um código ISBN 978-84-8460-902-5 e consiste em 216 Páginas. Neste caso, é o formato papel, mas não temos Gastrobotánica em formato ebook.
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