- Editorial:
- TEMAS HOY
- Year of edition:
- 2010
- Matter:
- GASTRONOMY
- ISBN:
- 978-84-8460-902-5
- EAN
- 9788484609025
- pages:
- 216
- Binding
- TAPA DURA
- Collection:
- COCINA
- High:
- 300 High
- Width:
- 200Width
- Idiom:
- CASTELLANO
El chef Rodrigo de la Calle es el abanderado del concepto «gastrobotánica», cuyo principal reto es el de reivindicar la importancia de los alimentos orgánicos, la estacionalidad de los productos y la calidad de los mismos, apostando por el uso de materias primas sostenibles. Siguiendo esta filosofía, presenta una selección de las recetas que le han llevado a convertirse en uno de los cocineros más prestigiosos de nuestro país. Contará con explicaciones sobre materias primas, técnicas culinarias, una división por productos de temporada según las estaciones y un cuidado diseño, por lo que este recetario, práctico y accesible, se convertirá en la herramienta indispensable para todos aquellos que reclaman una vuelta a la unión de la naturaleza y la gastronomía.
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Gastrobotánica. 100 platos al natural para cada estación del año is from the author Rodrigo de la Calle and try
El chef Rodrigo de la Calle es el abanderado del concepto «gastrobotánica», cuyo principal reto es el de reivindicar la importancia de los alimentos orgánicos, la estacionalidad de los productos y la calidad de los mismos, apostando por el uso de materias primas sostenibles. Siguiendo esta filosofía, presenta una selección de las recetas que le han llevado a convertirse en uno de los cocineros más prestigiosos de nuestro país. Contará con explicaciones sobre materias primas, técnicas culinarias, una división por productos de temporada según las estaciones y un cuidado diseño, por lo que este recetario, práctico y accesible, se convertirá en la herramienta indispensable para todos aquellos que reclaman una vuelta a la unión de la naturaleza y la gastronomía.
Gastrobotánica it is a book of the genre SPORTS, LEISURE AND FREE TIME de GASTRONOMY from the author Rodrigo de la Calle edited by TEMAS HOY in the year 2010.
Gastrobotánica has an ISBN code 978-84-8460-902-5 and consists of 216 pages. In this case it is format paper, but we don't have Gastrobotánica in format ebook.
We also have other titles of the author Rodrigo de la Calle that we can find in our online book store in addition to Gastrobotánica. 100 platos al natural para cada estación del año
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