- Editorial:
- SINTESIS EDITORIAL
- Ano de edição:
- 2014
- Matéria:
- LIVRO DE TEXTO
- ISBN:
- 978-84-9077-017-7
- EAN
- 9788490770177
- Páginas:
- 252
- Coleção:
- SIN COLECCIÓN
- Alto:
- 260 Alto
- Largura:
- 190Largura
- Idioma:
- CASTELLANO
En este libro cualquier técnico en cocina y gastronomía, servicios en restauración, aceites de oliva y vino, elaboración de productos alimenticios, hornos, repostería y confitería o cualquier manipulador de alimentos encontrará las pautas para garantizar la seguridad e inocuidad de los mismos.
El texto explica cómo gestionar de forma correcta la manipulación y la seguridad de los alimentos, ya que el objetivo es que el consumidor ingiera productos que no sean perjudiciales para la salud. Además presenta al lector las guías de prácticas correctas de higiene, así como el análisis de peligros y puntos de control críticos.
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O livro didático de HIGIENE Y SEGURIDAD EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS é da editora SINTESIS EDITORIAL.
En este libro cualquier técnico en cocina y gastronomía, servicios en restauración, aceites de oliva y vino, elaboración de productos alimenticios, hornos, repostería y confitería o cualquier manipulador de alimentos encontrará las pautas para garantizar la seguridad e inocuidad de los mismos.
El texto explica cómo gestionar de forma correcta la manipulación y la seguridad de los alimentos, ya que el objetivo es que el consumidor ingiera productos que no sean perjudiciales para la salud. Además presenta al lector las guías de prácticas correctas de higiene, así como el análisis de peligros y puntos de control críticos.
HIGIENE Y SEGURIDAD EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS, da editora SINTESIS EDITORIAL, é um livro editado por SINTESIS EDITORIAL no ano 2014.
Para o livro didáticoHIGIENE Y SEGURIDAD EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS o código ISBN pertence a você 978-84-9077-017-7 e consiste em 252 Páginas. Neste caso, é o formato papel e nós não temos HIGIENE Y SEGURIDAD EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS em formato ebook.
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