- Éditorial:
- EDITORIAL SINTESIS, S.A.
- Année d'édition:
- 2014
- La matière:
- CAHIER DE TEXTE
- ISBN:
- 978-84-9077-017-7
- EAN
- 9788490770177
- Collection:
- SIN COLECCIÓN
- langage:
- CASTELLANO
En este libro cualquier técnico en cocina y gastronomía, servicios en restauración, aceites de oliva y vino, elaboración de productos alimenticios, hornos, repostería y confitería o cualquier manipulador de alimentos encontrará las pautas para garantizar la seguridad e inocuidad de los mismos.
El texto explica cómo gestionar de forma correcta la manipulación y la seguridad de los alimentos, ya que el objetivo es que el consumidor ingiera productos que no sean perjudiciales para la salud. Además presenta al lector las guías de prácticas correctas de higiene, así como el análisis de peligros y puntos de control críticos.
-5%
Avant:31,50 €
Après:29,93 €
TVA incluse
Si votre achat dépasse 19
Le manuel de HIGIENE Y SEGURIDAD EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS ça vient de l'éditeur EDITORIAL SINTESIS, S.A..
En este libro cualquier técnico en cocina y gastronomía, servicios en restauración, aceites de oliva y vino, elaboración de productos alimenticios, hornos, repostería y confitería o cualquier manipulador de alimentos encontrará las pautas para garantizar la seguridad e inocuidad de los mismos.
El texto explica cómo gestionar de forma correcta la manipulación y la seguridad de los alimentos, ya que el objetivo es que el consumidor ingiera productos que no sean perjudiciales para la salud. Además presenta al lector las guías de prácticas correctas de higiene, así como el análisis de peligros y puntos de control críticos.
HIGIENE Y SEGURIDAD EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS, de l'éditeur EDITORIAL SINTESIS, S.A., c'est un livre édité par EDITORIAL SINTESIS, S.A. dans l'année 2014.
Vers le manuelHIGIENE Y SEGURIDAD EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS le code ISBN vous appartient 978-84-9077-017-7. Dans ce cas c'est le format papier et nous n'avons pas HIGIENE Y SEGURIDAD EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS au format ebook.
D'autres livres de CAHIER DE TEXTE
-5%
13,00 € 12,35 €
-5%
12,02 € 11,42 €
D'autres livres de EDITORIAL SINTESIS, S.A.
-5%
26,50 € 25,18 €
-5%
-5%
25,00 € 23,75 €
