- Éditorial:
- SINTESIS EDITORIAL
- Année d'édition:
- 2014
- La matière:
- CAHIER DE TEXTE
- ISBN:
- 978-84-9077-017-7
- EAN
- 9788490770177
- pages:
- 252
- Collection:
- SIN COLECCIÓN
- Haute:
- 260 Haute
- Largeur:
- 190Largeur
- langage:
- CASTELLANO
En este libro cualquier técnico en cocina y gastronomía, servicios en restauración, aceites de oliva y vino, elaboración de productos alimenticios, hornos, repostería y confitería o cualquier manipulador de alimentos encontrará las pautas para garantizar la seguridad e inocuidad de los mismos.
El texto explica cómo gestionar de forma correcta la manipulación y la seguridad de los alimentos, ya que el objetivo es que el consumidor ingiera productos que no sean perjudiciales para la salud. Además presenta al lector las guías de prácticas correctas de higiene, así como el análisis de peligros y puntos de control críticos.
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Le manuel de HIGIENE Y SEGURIDAD EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS ça vient de l'éditeur SINTESIS EDITORIAL.
En este libro cualquier técnico en cocina y gastronomía, servicios en restauración, aceites de oliva y vino, elaboración de productos alimenticios, hornos, repostería y confitería o cualquier manipulador de alimentos encontrará las pautas para garantizar la seguridad e inocuidad de los mismos.
El texto explica cómo gestionar de forma correcta la manipulación y la seguridad de los alimentos, ya que el objetivo es que el consumidor ingiera productos que no sean perjudiciales para la salud. Además presenta al lector las guías de prácticas correctas de higiene, así como el análisis de peligros y puntos de control críticos.
HIGIENE Y SEGURIDAD EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS, de l'éditeur SINTESIS EDITORIAL, c'est un livre édité par SINTESIS EDITORIAL dans l'année 2014.
Vers le manuelHIGIENE Y SEGURIDAD EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS le code ISBN vous appartient 978-84-9077-017-7 et se compose de 252 pages. Dans ce cas c'est le format papier et nous n'avons pas HIGIENE Y SEGURIDAD EN LA MANIPULACIÓN DE ALIMENTOS au format ebook.
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