- Editorial:
- LUNWERG EDITORES
- Ano de edição:
- 2009
- Matéria:
- GASTRONOMIA
- ISBN:
- 978-84-9785-051-3
- EAN
- 9788497850513
- Páginas:
- 224
- Obrigatório
- TAPA DURA
- Coleção:
- GASTRONOMIA Y TURISMO
- Alto:
- 300 Alto
- Largura:
- 200Largura
- Idioma:
- CASTELLANO
Esta obra nos invita a conocer mejor el mundo de la comida en conserva y su papel en la gastronomía moderna. Con unos textos iniciales que nos introducen en la historia y la importancia de este método de conservación de los alimentos, el cuerpo de la obra lo constituyen recetas de los auténticos maestros culinarios del siglo XXI. Ferran Adrià, Andoni Luis Aduriz, Elena y Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, Mikel Odriozloa y Carmen Ruscadella, entre otros, son los creadores de los deliciosos platos que nos propone este libro, y suponen una forma de llegar a apreciar el valor nutricional y gastronómico de la comida en conserva
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Las conservas de pescados y mariscos en la gastronomía del siglo XXI é do autor Rafael Anson Oliart e tentar
Esta obra nos invita a conocer mejor el mundo de la comida en conserva y su papel en la gastronomía moderna. Con unos textos iniciales que nos introducen en la historia y la importancia de este método de conservación de los alimentos, el cuerpo de la obra lo constituyen recetas de los auténticos maestros culinarios del siglo XXI. Ferran Adrià, Andoni Luis Aduriz, Elena y Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, Mikel Odriozloa y Carmen Ruscadella, entre otros, son los creadores de los deliciosos platos que nos propone este libro, y suponen una forma de llegar a apreciar el valor nutricional y gastronómico de la comida en conserva
Las conservas de pescados y mariscos en la gastronomía del siglo XXI é um livro do gênero ESPORTES, LAZER E TEMPO LIVRE de GASTRONOMIA do autor Rafael Anson Oliart editado por LUNWERG EDITORES no ano 2009.
Las conservas de pescados y mariscos en la gastronomía del siglo XXI tem um código ISBN 978-84-9785-051-3 e consiste em 224 Páginas. Neste caso, é o formato papel, mas não temos Las conservas de pescados y mariscos en la gastronomía del siglo XXI em formato ebook.
Também temos outros títulos do autor Rafael Anson Oliart que podemos encontrar em nossa livraria online, além de Las conservas de pescados y mariscos en la gastronomía del siglo XXI
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