- Éditorial:
- LUNWERG EDITORES
- Année d'édition:
- 2009
- La matière:
- GASTRONOMIE
- ISBN:
- 978-84-9785-051-3
- EAN
- 9788497850513
- pages:
- 224
- Obligatoire
- TAPA DURA
- Collection:
- GASTRONOMIA Y TURISMO
- Haute:
- 300 Haute
- Largeur:
- 200Largeur
- langage:
- CASTELLANO
Esta obra nos invita a conocer mejor el mundo de la comida en conserva y su papel en la gastronomía moderna. Con unos textos iniciales que nos introducen en la historia y la importancia de este método de conservación de los alimentos, el cuerpo de la obra lo constituyen recetas de los auténticos maestros culinarios del siglo XXI. Ferran Adrià, Andoni Luis Aduriz, Elena y Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, Mikel Odriozloa y Carmen Ruscadella, entre otros, son los creadores de los deliciosos platos que nos propone este libro, y suponen una forma de llegar a apreciar el valor nutricional y gastronómico de la comida en conserva
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Las conservas de pescados y mariscos en la gastronomía del siglo XXI est de l'auteur Rafael Anson Oliart et essaye
Esta obra nos invita a conocer mejor el mundo de la comida en conserva y su papel en la gastronomía moderna. Con unos textos iniciales que nos introducen en la historia y la importancia de este método de conservación de los alimentos, el cuerpo de la obra lo constituyen recetas de los auténticos maestros culinarios del siglo XXI. Ferran Adrià, Andoni Luis Aduriz, Elena y Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, Mikel Odriozloa y Carmen Ruscadella, entre otros, son los creadores de los deliciosos platos que nos propone este libro, y suponen una forma de llegar a apreciar el valor nutricional y gastronómico de la comida en conserva
Las conservas de pescados y mariscos en la gastronomía del siglo XXI c'est un livre du genre SPORTS, LOISIRS ET LOISIRS de GASTRONOMIE de l'auteur Rafael Anson Oliart édité par LUNWERG EDITORES dans l'année 2009.
Las conservas de pescados y mariscos en la gastronomía del siglo XXI a un code ISBN 978-84-9785-051-3 et se compose de 224 pages. Dans ce cas c'est le format papier, mais nous n'avons pas Las conservas de pescados y mariscos en la gastronomía del siglo XXI au format ebook.
Nous avons aussi d'autres titres de l'auteur Rafael Anson Oliart que l'on peut retrouver dans notre librairie en ligne en plus de Las conservas de pescados y mariscos en la gastronomía del siglo XXI
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