- Editorial:
- Editorial Vértice
- ISBN:
- 978-84-9931-163-0
- EAN
- 9788499311630
- Enquadernació
- LIBRO EN OTRO FORMATO
- Col·lecció:
- Hostelería y turismo
Esta publicación encuadra el mundo de la coctelería dentro del contexto hostelero y turístico. A través de sus páginas se intentarán transmitir los elementos y herramientas necesarias para llevar a cabo un servicio de coctelería, con profesionalidad y calidad en la atención al cliente.
Seguiremos las normas de la coctelería clásica, y aplicaremos el desarrollo de las tareas llevadas a cabo en coctelería, para atender al cliente de forma que no se sienta defraudado. Se mostrará la decoración apropiada a cada cóctel y también los instrumentos de medida, así como los recipientes de servicio para cada tipo de cóctel.
INDICE
1 Introducción
2 Elementos, útiles y menaje necesarios para la coctelería
3 Tipos de cristalería que se usa en el servicio de cócteles
4 Normas para la preparación de cócteles
5 La presentación de la bebida y decoración
6 Las combinaciones
7 Preparación y confección de los siguientes cócteles
-5%
Abans:20,00 €
Després19,00 €
IVA inclòs
Coctelería es del autor Sesmero Carrasco, José Luis y trata de
Esta publicación encuadra el mundo de la coctelería dentro del contexto hostelero y turístico. A través de sus páginas se intentarán transmitir los elementos y herramientas necesarias para llevar a cabo un servicio de coctelería, con profesionalidad y calidad en la atención al cliente.
Seguiremos las normas de la coctelería clásica, y aplicaremos el desarrollo de las tareas llevadas a cabo en coctelería, para atender al cliente de forma que no se sienta defraudado. Se mostrará la decoración apropiada a cada cóctel y también los instrumentos de medida, así como los recipientes de servicio para cada tipo de cóctel.
INDICE
1 Introducción
2 Elementos, útiles y menaje necesarios para la coctelería
3 Tipos de cristalería que se usa en el servicio de cócteles
4 Normas para la preparación de cócteles
5 La presentación de la bebida y decoración
6 Las combinaciones
7 Preparación y confección de los siguientes cócteles
Coctelería del autor Sesmero Carrasco, José Luis editado por Editorial Vértice
Coctelería tiene un código de ISBN 978-84-9931-163-0. En este caso se trata de formato paper, pero no disponemos de Coctelería en formato ebook.
Disponemos también de otros títulos del autor Sesmero Carrasco, José Luis que podemos encontrar en nuestra tienda online de libros además de Coctelería
-5%
-5%
18,00 € 17,10 €
-5%
20,00 € 19,00 €
-5%
30,00 € 28,50 €
