- Nº Col·lecció
- 135
- Editorial:
- RBA
- Any d'edició:
- 2006
- Matèria:
- GASTRONOMIA
- ISBN:
- 978-84-7871-535-0
- EAN
- 9788478715350
- Pàgines:
- 496
- Enquadernació
- TAPA DURA
- Col·lecció:
- OTROS GASTRONOMÍA
- Alt:
- 315 Alt
- Ample:
- 240Ample
- Idioma:
- ALEMAN
El principio de esta obra coincide con la llegada de Ferran Adrià a El Bulli, en agosto de 1983. Allí estaba Juli Soler,i a ambos se sumaría Albert Adrià en 1985. Son veinte años de cocina,que se
han querido traducir en un trabajo que refleje la evolución de
este periodo.
Con esta segunda entrega correspondiente a los años
1994-1997,se hace un recorrido por el periodo en el que
la creación de elaboraciones, conceptos y técnicas fue
formando estilos y características cada vez más personales.
Una obra fruto de una reflexión rigurosa y objetiva, pero
siempre realizada desde la sensibilidad y la pasión,
elementos esenciales en la cocina de El Bulli.
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El bulli ii - aleman ( 1994-1997) es del autor ADRIÀ FERRAN y trata de
El principio de esta obra coincide con la llegada de Ferran Adrià a El Bulli, en agosto de 1983. Allí estaba Juli Soler,i a ambos se sumaría Albert Adrià en 1985. Son veinte años de cocina,que se
han querido traducir en un trabajo que refleje la evolución de
este periodo.
Con esta segunda entrega correspondiente a los años
1994-1997,se hace un recorrido por el periodo en el que
la creación de elaboraciones, conceptos y técnicas fue
formando estilos y características cada vez más personales.
Una obra fruto de una reflexión rigurosa y objetiva, pero
siempre realizada desde la sensibilidad y la pasión,
elementos esenciales en la cocina de El Bulli.
El bulli ii - aleman ( 1994-1997) es un libro del género ESPORTS, LLEURE I TEMPS LLIURE de GASTRONOMIA del autor ADRIÀ FERRAN editado por RBA en el año 2006.
El bulli ii - aleman ( 1994-1997) tiene un código de ISBN 978-84-7871-535-0 y consta de 496 Pàgines. En este caso se trata de formato paper, pero no disponemos de El bulli ii - aleman ( 1994-1997) en formato ebook.
Disponemos también de otros títulos del autor ADRIÀ FERRAN que podemos encontrar en nuestra tienda online de libros además de El bulli ii - aleman ( 1994-1997)
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