El bulli ii - aleman ( 1994-1997)

El bulli ii - aleman ( 1994-1997) es del autor ADRIÀ FERRAN y trata de

El principio de esta obra coincide con la llegada de Ferran Adrià a El Bulli, en agosto de 1983. Allí estaba Juli Soler,i a ambos se  sumaría Albert Adrià en 1985. Son veinte años de cocina,que se
 han querido traducir en un trabajo que refleje la evolución de
 este periodo.
 Con esta segunda entrega correspondiente a los años
 1994-1997,se hace un recorrido por el periodo en el que
 la creación de elaboraciones, conceptos y técnicas fue
 formando estilos y características cada vez más personales.
 Una obra fruto de una reflexión rigurosa y objetiva, pero
 siempre realizada desde la sensibilidad y la pasión,
 elementos esenciales en la cocina de El Bulli.