- Numéro de collection
- 135
- Éditorial:
- RBA
- Année d'édition:
- 2006
- La matière:
- GASTRONOMIE
- ISBN:
- 978-84-7871-535-0
- EAN
- 9788478715350
- pages:
- 496
- Obligatoire
- TAPA DURA
- Collection:
- OTROS GASTRONOMÍA
- Haute:
- 315 Haute
- Largeur:
- 240Largeur
- langage:
- ALEMAN
El principio de esta obra coincide con la llegada de Ferran Adrià a El Bulli, en agosto de 1983. Allí estaba Juli Soler,i a ambos se sumaría Albert Adrià en 1985. Son veinte años de cocina,que se
han querido traducir en un trabajo que refleje la evolución de
este periodo.
Con esta segunda entrega correspondiente a los años
1994-1997,se hace un recorrido por el periodo en el que
la creación de elaboraciones, conceptos y técnicas fue
formando estilos y características cada vez más personales.
Una obra fruto de una reflexión rigurosa y objetiva, pero
siempre realizada desde la sensibilidad y la pasión,
elementos esenciales en la cocina de El Bulli.
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El bulli ii - aleman ( 1994-1997) est de l'auteur ADRIÀ FERRAN et essaye
El principio de esta obra coincide con la llegada de Ferran Adrià a El Bulli, en agosto de 1983. Allí estaba Juli Soler,i a ambos se sumaría Albert Adrià en 1985. Son veinte años de cocina,que se
han querido traducir en un trabajo que refleje la evolución de
este periodo.
Con esta segunda entrega correspondiente a los años
1994-1997,se hace un recorrido por el periodo en el que
la creación de elaboraciones, conceptos y técnicas fue
formando estilos y características cada vez más personales.
Una obra fruto de una reflexión rigurosa y objetiva, pero
siempre realizada desde la sensibilidad y la pasión,
elementos esenciales en la cocina de El Bulli.
El bulli ii - aleman ( 1994-1997) c'est un livre du genre SPORTS, LOISIRS ET LOISIRS de GASTRONOMIE de l'auteur ADRIÀ FERRAN édité par RBA dans l'année 2006.
El bulli ii - aleman ( 1994-1997) a un code ISBN 978-84-7871-535-0 et se compose de 496 pages. Dans ce cas c'est le format papier, mais nous n'avons pas El bulli ii - aleman ( 1994-1997) au format ebook.
Nous avons aussi d'autres titres de l'auteur ADRIÀ FERRAN que l'on peut retrouver dans notre librairie en ligne en plus de El bulli ii - aleman ( 1994-1997)
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