- Nº Colección
- 089
- Editorial:
- RBA
- Ano de edición:
- 2004
- Materia:
- NARRATIVA
- ISBN:
- 978-84-7871-239-7
- EAN
- 9788478712397
- Páxinas:
- 496
- Encadernación
- RUSTICA
- Colección:
- OTROS GASTRONOMÍA
- Alto:
- 315 Alto
- Ancho:
- 240Ancho
- Idioma:
- CASTELLANO
El principio de esta obra coincide con la llegada de Ferran Adrià a El Bulli, en agosto de 1983. Allí estaba Juli Soler, y a ambos se sumaría Albert Adrià en 1985. Son veinte años de cocina, que se han querido traducir en un trabajo que refleje la evolución de este periodo. Esta obra es el fruto de una reflexión rigurosa y objetiva, pero siempre realizada desde la sensibilidad y la pasión, elementos esenciales en la cocina de El Bulli. Estos rasgos, que han acompañado a este restaurante a lo largo de veinte años, se manifiestan en este libro que es, ante todo, una aventura creativa.
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El Bulli I (1983-1993) es del autor ADRIÀ FERRAN y trata de
El principio de esta obra coincide con la llegada de Ferran Adrià a El Bulli, en agosto de 1983. Allí estaba Juli Soler, y a ambos se sumaría Albert Adrià en 1985. Son veinte años de cocina, que se han querido traducir en un trabajo que refleje la evolución de este periodo. Esta obra es el fruto de una reflexión rigurosa y objetiva, pero siempre realizada desde la sensibilidad y la pasión, elementos esenciales en la cocina de El Bulli. Estos rasgos, que han acompañado a este restaurante a lo largo de veinte años, se manifiestan en este libro que es, ante todo, una aventura creativa.
El Bulli I (1983-1993) es un libro del género NARRATIVA del autor ADRIÀ FERRAN editado por RBA en el año 2004.
El Bulli I (1983-1993) tiene un código de ISBN 978-84-7871-239-7 y consta de 496 Páxinas. En este caso se trata de formato papel, pero no disponemos de El Bulli I (1983-1993) en formato ebook.
Disponemos también de otros títulos del autor ADRIÀ FERRAN que podemos encontrar en nuestra tienda online de libros además de El Bulli I (1983-1993)
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