- Collection No.
- 089
- Editorial:
- RBA
- Year of edition:
- 2004
- Matter:
- NARRATIVE
- ISBN:
- 978-84-7871-239-7
- EAN
- 9788478712397
- pages:
- 496
- Binding
- RUSTICA
- Collection:
- OTROS GASTRONOMÍA
- High:
- 315 High
- Width:
- 240Width
- Idiom:
- CASTELLANO
El principio de esta obra coincide con la llegada de Ferran Adrià a El Bulli, en agosto de 1983. Allí estaba Juli Soler, y a ambos se sumaría Albert Adrià en 1985. Son veinte años de cocina, que se han querido traducir en un trabajo que refleje la evolución de este periodo. Esta obra es el fruto de una reflexión rigurosa y objetiva, pero siempre realizada desde la sensibilidad y la pasión, elementos esenciales en la cocina de El Bulli. Estos rasgos, que han acompañado a este restaurante a lo largo de veinte años, se manifiestan en este libro que es, ante todo, una aventura creativa.
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El principio de esta obra coincide con la llegada de Ferran Adrià a El Bulli, en agosto de 1983. Allí estaba Juli Soler, y a ambos se sumaría Albert Adrià en 1985. Son veinte años de cocina, que se han querido traducir en un trabajo que refleje la evolución de este periodo. Esta obra es el fruto de una reflexión rigurosa y objetiva, pero siempre realizada desde la sensibilidad y la pasión, elementos esenciales en la cocina de El Bulli. Estos rasgos, que han acompañado a este restaurante a lo largo de veinte años, se manifiestan en este libro que es, ante todo, una aventura creativa.
El Bulli I (1983-1993) it is a book of the genre NARRATIVE from the author ADRIÀ FERRAN edited by RBA in the year 2004.
El Bulli I (1983-1993) has an ISBN code 978-84-7871-239-7 and consists of 496 pages. In this case it is format paper, but we don't have El Bulli I (1983-1993) in format ebook.
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