- Editorial:
- LUNWERG EDITORES
- Any d'edició:
- 2009
- Matèria:
- GASTRONOMIA
- ISBN:
- 978-84-9785-307-1
- EAN
- 9788497853071
- Pàgines:
- 360
- Enquadernació
- TAPA DURA
- Col·lecció:
- GASTRONOMIA Y TURISMO
- Alt:
- 300 Alt
- Ample:
- 200Ample
- Idioma:
- CASTELLANO
De grandes genios como Ferrán Adriá, Arzak, Berasategui, Santamaría, etc... ha surgido una segunda, e incluso una tercera generación que no sólo toman el relevo de sus mentores, si no que se aprestan a superarlos en un futuro. De estas nuevas generaciones se ocupan las páginas de este libro, no sin antes rendir un merecido homenaje a sus maestros. Andoni Luís Aduriz, Quique Dacosa, Dani García, Sergi Arola o Isaac Salaberría entre muchos otros son presentados por José Carlos Capel para ofrecernos una visión única y exhaustiva de la cocina española de vanguardia.
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El desafío de la cocina española. Tres décadas de evolución es del autor AA.VV. y trata de
De grandes genios como Ferrán Adriá, Arzak, Berasategui, Santamaría, etc... ha surgido una segunda, e incluso una tercera generación que no sólo toman el relevo de sus mentores, si no que se aprestan a superarlos en un futuro. De estas nuevas generaciones se ocupan las páginas de este libro, no sin antes rendir un merecido homenaje a sus maestros. Andoni Luís Aduriz, Quique Dacosa, Dani García, Sergi Arola o Isaac Salaberría entre muchos otros son presentados por José Carlos Capel para ofrecernos una visión única y exhaustiva de la cocina española de vanguardia.
El desafío de la cocina española. Tres décadas de evolución es un libro del género ESPORTS, LLEURE I TEMPS LLIURE de GASTRONOMIA del autor AA.VV editado por LUNWERG EDITORES en el año 2009.
El desafío de la cocina española. Tres décadas de evolución tiene un código de ISBN 978-84-9785-307-1 y consta de 360 Pàgines. En este caso se trata de formato paper, pero no disponemos de El desafío de la cocina española. Tres décadas de evolución en formato ebook.
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