- Editorial:
- LUNWERG EDITORES
- Year of edition:
- 2009
- Matter:
- GASTRONOMY
- ISBN:
- 978-84-9785-307-1
- EAN
- 9788497853071
- pages:
- 360
- Binding
- TAPA DURA
- Collection:
- GASTRONOMIA Y TURISMO
- High:
- 300 High
- Width:
- 200Width
- Idiom:
- CASTELLANO
De grandes genios como Ferrán Adriá, Arzak, Berasategui, Santamaría, etc... ha surgido una segunda, e incluso una tercera generación que no sólo toman el relevo de sus mentores, si no que se aprestan a superarlos en un futuro. De estas nuevas generaciones se ocupan las páginas de este libro, no sin antes rendir un merecido homenaje a sus maestros. Andoni Luís Aduriz, Quique Dacosa, Dani García, Sergi Arola o Isaac Salaberría entre muchos otros son presentados por José Carlos Capel para ofrecernos una visión única y exhaustiva de la cocina española de vanguardia.
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De grandes genios como Ferrán Adriá, Arzak, Berasategui, Santamaría, etc... ha surgido una segunda, e incluso una tercera generación que no sólo toman el relevo de sus mentores, si no que se aprestan a superarlos en un futuro. De estas nuevas generaciones se ocupan las páginas de este libro, no sin antes rendir un merecido homenaje a sus maestros. Andoni Luís Aduriz, Quique Dacosa, Dani García, Sergi Arola o Isaac Salaberría entre muchos otros son presentados por José Carlos Capel para ofrecernos una visión única y exhaustiva de la cocina española de vanguardia.
El desafío de la cocina española. Tres décadas de evolución it is a book of the genre SPORTS, LEISURE AND FREE TIME de GASTRONOMY from the author AA.VV edited by LUNWERG EDITORES in the year 2009.
El desafío de la cocina española. Tres décadas de evolución has an ISBN code 978-84-9785-307-1 and consists of 360 pages. In this case it is format paper, but we don't have El desafío de la cocina española. Tres décadas de evolución in format ebook.
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