- Nº Col·lecció
- 11
- Editorial:
- OBELISCO EDICIONES
- Any d'edició:
- 2021
- Matèria:
- GASTRONOMIA
- ISBN:
- 978-84-9111-766-7
- EAN
- 9788491117667
- Pàgines:
- 352
- Enquadernació
- RUSTICA
- Col·lecció:
- Salud y vida natural
- Alt:
- 190 Alt
- Ample:
- 125Ample
- Traductor:
- Conde de Rodalquikar
- Idioma:
- CASTELLANO
Fisiología del gusto, o Meditaciones de gastronomía trascendente, denominado por muchos la 'biblia de la gastronomía', es una obra digna de ser considerada como el primer texto gastronómico del mundo, pues antes de él, comenzando por el romano Apicio, sólo se habían escrito meros recetarios. Savarin convirtió el arte culinario en una auténtica ciencia en la que incluía química, física, medicina y anatomía.
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Fisiología del gusto (N.E.) es del autor Brillat-Savarin, Jean Anthelme y trata de
Fisiología del gusto, o Meditaciones de gastronomía trascendente, denominado por muchos la 'biblia de la gastronomía', es una obra digna de ser considerada como el primer texto gastronómico del mundo, pues antes de él, comenzando por el romano Apicio, sólo se habían escrito meros recetarios. Savarin convirtió el arte culinario en una auténtica ciencia en la que incluía química, física, medicina y anatomía.
Fisiología del gusto (N.E.) es un libro del género ESPORTS, LLEURE I TEMPS LLIURE de GASTRONOMIA del autor Brillat-Savarin, Jean Anthelme editado por OBELISCO EDICIONES en el año 2021.
Fisiología del gusto (N.E.) tiene un código de ISBN 978-84-9111-766-7 y consta de 352 Pàgines. En este caso se trata de formato paper, pero no disponemos de Fisiología del gusto (N.E.) en formato ebook.
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