- Editorial:
- BLUME
- Any d'edició:
- 2017
- Matèria:
- GASTRONOMIA
- ISBN:
- 978-84-17254-06-3
- EAN
- 9788417254063
- Pàgines:
- 352
- Enquadernació
- TAPA DURA
- Col·lecció:
- LE CORDON
- Alt:
- 285 Alt
- Ample:
- 220Ample
- Traductor:
- Pérez Martínez, Ana María
- Idioma:
- CASTELLANO
Ya sea una mousse de chocolate que se deshace en la boca, un budín al vapor o un sorbete de fruta refrescante, los postres convierten una comida en una ocasión memorable.
Las recetas revelan el aspecto decorativo y la alta calidad culinaria que caracteriza a Le Cordon Bleu, y una sección de referencia muestra los conocimientos básicos para preparar masas y pastas, merengues, salsas, modificar el chocolate y extender la crema batida con una manga pastelera.
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Guía completa técnicas culinarias (2019). Con más de 200 recetas de la escuela de cocina más famosa del mundo es del autor Wright, Jeni y trata de
Ya sea una mousse de chocolate que se deshace en la boca, un budín al vapor o un sorbete de fruta refrescante, los postres convierten una comida en una ocasión memorable.
Las recetas revelan el aspecto decorativo y la alta calidad culinaria que caracteriza a Le Cordon Bleu, y una sección de referencia muestra los conocimientos básicos para preparar masas y pastas, merengues, salsas, modificar el chocolate y extender la crema batida con una manga pastelera.
Guía completa técnicas culinarias (2019) es un libro del género ESPORTS, LLEURE I TEMPS LLIURE de GASTRONOMIA del autor Wright, Jeni editado por BLUME en el año 2017.
Guía completa técnicas culinarias (2019) tiene un código de ISBN 978-84-17254-06-3 y consta de 352 Pàgines. En este caso se trata de formato paper, pero no disponemos de Guía completa técnicas culinarias (2019) en formato ebook.
Disponemos también de otros títulos del autor Wright, Jeni que podemos encontrar en nuestra tienda online de libros además de Guía completa técnicas culinarias (2019). Con más de 200 recetas de la escuela de cocina más famosa del mundo
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