- Editorial:
- PAIS AGUILAR
- Any d'edició:
- 2013
- Matèria:
- GASTRONOMIA
- ISBN:
- 978-84-03-01293-6
- EAN
- 9788403012936
- Enquadernació
- TAPA BLANDA O BOLSILLO
- Idioma:
- CASTELLANO
¿Eres de los que sale al monte a buscar setas? ¿O prefieres adquirirlas en el supermercado? ¿Sabes reconocer las setas más preciadas? ¿Podrías identificar cuáles son venenosas? ¿Te gustaría saber cómo se cocinan? ¿Qué pasos hay que seguir para que conserven todo su sabor?
El biólogo y catedrático en Ciencias Naturales Francesc Murgadas, experto en cocina, nos ofrece en Las setas a tu alcance todo lo que debemos saber para que nos familiaricemos con los conceptos fundamentales del mundo de la micología y la gastronomía de las setas. Cómo son las setas, cómo distinguir unas especies de otras, cómo se recolectan, cómo se cocinan, qué papel han tenido en la cultura de los pueblos y a qué leyendas y refranes han dado lugar.
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Las setas a tu alcance. TODO LO QUE HAS DE SABER PARA BUSCAR SETAS SIN PELIGRO es del autor Murgadas, Francesc y trata de
¿Eres de los que sale al monte a buscar setas? ¿O prefieres adquirirlas en el supermercado? ¿Sabes reconocer las setas más preciadas? ¿Podrías identificar cuáles son venenosas? ¿Te gustaría saber cómo se cocinan? ¿Qué pasos hay que seguir para que conserven todo su sabor?
El biólogo y catedrático en Ciencias Naturales Francesc Murgadas, experto en cocina, nos ofrece en Las setas a tu alcance todo lo que debemos saber para que nos familiaricemos con los conceptos fundamentales del mundo de la micología y la gastronomía de las setas. Cómo son las setas, cómo distinguir unas especies de otras, cómo se recolectan, cómo se cocinan, qué papel han tenido en la cultura de los pueblos y a qué leyendas y refranes han dado lugar.
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Las setas a tu alcance es un libro del género ESPORTS, LLEURE I TEMPS LLIURE de GASTRONOMIA del autor Murgadas, Francesc editado por PAIS AGUILAR en el año 2013.
Las setas a tu alcance tiene un código de ISBN 978-84-03-01293-6. En este caso se trata de formato paper, pero no disponemos de Las setas a tu alcance en formato ebook.
Disponemos también de otros títulos del autor Murgadas, Francesc que podemos encontrar en nuestra tienda online de libros además de Las setas a tu alcance. TODO LO QUE HAS DE SABER PARA BUSCAR SETAS SIN PELIGRO
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