- Editorial:
- AUTOR EDITOR
- Any d'edició:
- 1991
- Matèria:
- GASTRONOMIA
- ISBN:
- 978-84-86505-34-9
- EAN
- 9788486505349
- Pàgines:
- 180
- Enquadernació
- TAPA BLANDA O BOLSILLO
- Alt:
- 220 Alt
- Ample:
- 160Ample
- Idioma:
- CASTELLANO
Como su nombre indica, no se trata de un libro más de repostería casera, sino de un manual profesional, que describe la composición y utilización de las cremas y masas de pastelería clásica, tanto nacional como internacional.
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MANUAL PRÁCTICO DE PASTELERÍA es del autor De La Fuente Jiménez, Carlos y trata de
Como su nombre indica, no se trata de un libro más de repostería casera, sino de un manual profesional, que describe la composición y utilización de las cremas y masas de pastelería clásica, tanto nacional como internacional.
MANUAL PRÁCTICO DE PASTELERÍA es un libro del género ESPORTS, LLEURE I TEMPS LLIURE de GASTRONOMIA del autor De La Fuente Jiménez, Carlos editado por AUTOR EDITOR en el año 1991.
MANUAL PRÁCTICO DE PASTELERÍA tiene un código de ISBN 978-84-86505-34-9 y consta de 180 Pàgines. En este caso se trata de formato paper, pero no disponemos de MANUAL PRÁCTICO DE PASTELERÍA en formato ebook.
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