- Editorial:
- LAROUSSE
- Year of edition:
- 2019
- Matter:
- GASTRONOMY
- ISBN:
- 978-84-17720-57-5
- EAN
- 9788417720575
- pages:
- 288
- Binding
- TAPA DURA
- Collection:
- GASTRONOMÍA
- High:
- 245 High
- Width:
- 200Width
- Idiom:
- CASTELLANO
Los secretos de la cocina japonesa de la mano de Mutsuo Kowaki, un cocinero conocedor de las gastronomías japonesa y mediterránea
Esta propuesta incluye las principales técnicas y preparaciones de base empleadas en la cocina japonesa, con fotografías y textos paso a paso, además de un conjunto de recetas, desde las más tradicionales a otras innovadoras y sabrosas, clasificadas en función de los distintos métodos de cocción: fritos, al vapor, estofados, arroces, postres, fideos, sushi y sashimi a base de pescado crudo...
Escuela de cocina japonesa descubre los secretos de una cocina que tanto fascina en occidente: tempura de langostinos y verduras; brochetas yakitori; onigiri; tamagoyaki o tortilla japonesa; estofado sukiyaki; sopa miso de calabacín, setas shimeji y tofu frito; udon con curry japonés; daifuku de fresa y nata, entre muchos otros, ya al alcance de todo el mundo.
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Los secretos de la cocina japonesa de la mano de Mutsuo Kowaki, un cocinero conocedor de las gastronomías japonesa y mediterránea
Esta propuesta incluye las principales técnicas y preparaciones de base empleadas en la cocina japonesa, con fotografías y textos paso a paso, además de un conjunto de recetas, desde las más tradicionales a otras innovadoras y sabrosas, clasificadas en función de los distintos métodos de cocción: fritos, al vapor, estofados, arroces, postres, fideos, sushi y sashimi a base de pescado crudo...
Escuela de cocina japonesa descubre los secretos de una cocina que tanto fascina en occidente: tempura de langostinos y verduras; brochetas yakitori; onigiri; tamagoyaki o tortilla japonesa; estofado sukiyaki; sopa miso de calabacín, setas shimeji y tofu frito; udon con curry japonés; daifuku de fresa y nata, entre muchos otros, ya al alcance de todo el mundo.
ESCUELA DE COCINA JAPONESA it is a book of the genre SPORTS, LEISURE AND FREE TIME de GASTRONOMY from the author Kowaki, Mutsuo edited by LAROUSSE in the year 2019.
ESCUELA DE COCINA JAPONESA has an ISBN code 978-84-17720-57-5 and consists of 288 pages. In this case it is format paper, but we don't have ESCUELA DE COCINA JAPONESA in format ebook.
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