- Éditorial:
- LAROUSSE
- Année d'édition:
- 2019
- La matière:
- GASTRONOMIE
- ISBN:
- 978-84-17720-57-5
- EAN
- 9788417720575
- pages:
- 288
- Obligatoire
- TAPA DURA
- Collection:
- GASTRONOMÍA
- Haute:
- 245 Haute
- Largeur:
- 200Largeur
- langage:
- CASTELLANO
Los secretos de la cocina japonesa de la mano de Mutsuo Kowaki, un cocinero conocedor de las gastronomías japonesa y mediterránea
Esta propuesta incluye las principales técnicas y preparaciones de base empleadas en la cocina japonesa, con fotografías y textos paso a paso, además de un conjunto de recetas, desde las más tradicionales a otras innovadoras y sabrosas, clasificadas en función de los distintos métodos de cocción: fritos, al vapor, estofados, arroces, postres, fideos, sushi y sashimi a base de pescado crudo...
Escuela de cocina japonesa descubre los secretos de una cocina que tanto fascina en occidente: tempura de langostinos y verduras; brochetas yakitori; onigiri; tamagoyaki o tortilla japonesa; estofado sukiyaki; sopa miso de calabacín, setas shimeji y tofu frito; udon con curry japonés; daifuku de fresa y nata, entre muchos otros, ya al alcance de todo el mundo.
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ESCUELA DE COCINA JAPONESA est de l'auteur Kowaki, Mutsuo et essaye
Los secretos de la cocina japonesa de la mano de Mutsuo Kowaki, un cocinero conocedor de las gastronomías japonesa y mediterránea
Esta propuesta incluye las principales técnicas y preparaciones de base empleadas en la cocina japonesa, con fotografías y textos paso a paso, además de un conjunto de recetas, desde las más tradicionales a otras innovadoras y sabrosas, clasificadas en función de los distintos métodos de cocción: fritos, al vapor, estofados, arroces, postres, fideos, sushi y sashimi a base de pescado crudo...
Escuela de cocina japonesa descubre los secretos de una cocina que tanto fascina en occidente: tempura de langostinos y verduras; brochetas yakitori; onigiri; tamagoyaki o tortilla japonesa; estofado sukiyaki; sopa miso de calabacín, setas shimeji y tofu frito; udon con curry japonés; daifuku de fresa y nata, entre muchos otros, ya al alcance de todo el mundo.
ESCUELA DE COCINA JAPONESA c'est un livre du genre SPORTS, LOISIRS ET LOISIRS de GASTRONOMIE de l'auteur Kowaki, Mutsuo édité par LAROUSSE dans l'année 2019.
ESCUELA DE COCINA JAPONESA a un code ISBN 978-84-17720-57-5 et se compose de 288 pages. Dans ce cas c'est le format papier, mais nous n'avons pas ESCUELA DE COCINA JAPONESA au format ebook.
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