- Editorial:
- LAROUSSE
- Ano de edición:
- 2019
- Materia:
- GASTRONOMÍA
- ISBN:
- 978-84-17720-57-5
- EAN
- 9788417720575
- Páxinas:
- 288
- Encadernación
- TAPA DURA
- Colección:
- GASTRONOMÍA
- Alto:
- 245 Alto
- Ancho:
- 200Ancho
- Idioma:
- CASTELLANO
Los secretos de la cocina japonesa de la mano de Mutsuo Kowaki, un cocinero conocedor de las gastronomías japonesa y mediterránea
Esta propuesta incluye las principales técnicas y preparaciones de base empleadas en la cocina japonesa, con fotografías y textos paso a paso, además de un conjunto de recetas, desde las más tradicionales a otras innovadoras y sabrosas, clasificadas en función de los distintos métodos de cocción: fritos, al vapor, estofados, arroces, postres, fideos, sushi y sashimi a base de pescado crudo...
Escuela de cocina japonesa descubre los secretos de una cocina que tanto fascina en occidente: tempura de langostinos y verduras; brochetas yakitori; onigiri; tamagoyaki o tortilla japonesa; estofado sukiyaki; sopa miso de calabacín, setas shimeji y tofu frito; udon con curry japonés; daifuku de fresa y nata, entre muchos otros, ya al alcance de todo el mundo.
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ESCUELA DE COCINA JAPONESA es del autor Kowaki, Mutsuo y trata de
Los secretos de la cocina japonesa de la mano de Mutsuo Kowaki, un cocinero conocedor de las gastronomías japonesa y mediterránea
Esta propuesta incluye las principales técnicas y preparaciones de base empleadas en la cocina japonesa, con fotografías y textos paso a paso, además de un conjunto de recetas, desde las más tradicionales a otras innovadoras y sabrosas, clasificadas en función de los distintos métodos de cocción: fritos, al vapor, estofados, arroces, postres, fideos, sushi y sashimi a base de pescado crudo...
Escuela de cocina japonesa descubre los secretos de una cocina que tanto fascina en occidente: tempura de langostinos y verduras; brochetas yakitori; onigiri; tamagoyaki o tortilla japonesa; estofado sukiyaki; sopa miso de calabacín, setas shimeji y tofu frito; udon con curry japonés; daifuku de fresa y nata, entre muchos otros, ya al alcance de todo el mundo.
ESCUELA DE COCINA JAPONESA es un libro del género DEPORTES, LECER E TEMPO LIBRE de GASTRONOMÍA del autor Kowaki, Mutsuo editado por LAROUSSE en el año 2019.
ESCUELA DE COCINA JAPONESA tiene un código de ISBN 978-84-17720-57-5 y consta de 288 Páxinas. En este caso se trata de formato papel, pero no disponemos de ESCUELA DE COCINA JAPONESA en formato ebook.
Disponemos también de otros títulos del autor Kowaki, Mutsuo que podemos encontrar en nuestra tienda online de libros además de ESCUELA DE COCINA JAPONESA
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