FOOD STUDIES EN ESPAÑOL. INVESTIGACION ACTUAL EN GASTRONOMIA
FOOD STUDIES EN ESPAÑOL. INVESTIGACION ACTUAL EN GASTRONOMIA ACOSTA, YANET / INGRAM, REBECCA
Editorial:
FRAGUA LIBROS, S.L.
Year of edition:
2024
ISBN:
978-84-128948-6-8
EAN
9788412894868
pages:
186
Collection:
FRAGUA COMUNICACION
High:
210 High
Width:
140Width

LOS ESTUDIOS CRITICOS CULTURALES GASTRONóMICOS O FOOD STUDIES ARRANCARON EN PAISES ANGLOPARLANTES EN LOS AÑOS 70 DEL SIGLO PASADO INSPIRADOS EN LA ESCUELA DE FRANKFURT. EN LA ACTUALIDAD LOS FOOD STUDIES SE CONSIDERAN UNA DISCIPLINA ACADéMICA Y UN MOVIMIEN

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LOS ESTUDIOS CRITICOS CULTURALES GASTRONóMICOS O FOOD STUDIES ARRANCARON EN PAISES ANGLOPARLANTES EN LOS AÑOS 70 DEL SIGLO PASADO INSPIRADOS EN LA ESCUELA DE FRANKFURT. EN LA ACTUALIDAD LOS FOOD STUDIES SE CONSIDERAN UNA DISCIPLINA ACADéMICA Y UN MOVIMIEN

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