- Editorial:
- ANTONIO MADRID VICENTE
- Year of edition:
- 2005
- ISBN:
- 978-84-87440-06-9
- EAN
- 9788487440069
- pages:
- 398
- Collection:
- ENOLOGIA
- Idiom:
- CASTELLANO
El proceso fundamental de conversión del mosto en vino es de tipo microbiológico. Es preciso conocer a fondo este mecanismo de transformación, si queremos obtener los mejores vinos de calidad. Este libro es de enorme interés para los profesionales del sec
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El proceso fundamental de conversión del mosto en vino es de tipo microbiológico. Es preciso conocer a fondo este mecanismo de transformación, si queremos obtener los mejores vinos de calidad. Este libro es de enorme interés para los profesionales del sec
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