- Editorial:
- BLUME
- Año de edición:
- 2017
- Materia:
- GASTRONOMIA
- ISBN:
- 978-84-16965-21-2
- EAN
- 9788416965212
- Páginas:
- 272
- Encuadernación
- TAPA DURA
- Colección:
- ELFOS
- Alto:
- 280 Alto
- Ancho:
- 215Ancho
- Traductor:
- RODR¡GUEZ FISCHER, MAR¡A TERESA
- Idioma:
- CASTELLANO
Desde la Picardía hasta la Provenza, desde la Bretaña hasta la Alsacia, Francia ha sido bendecida con un paisaje rico y variado, que proporciona una abundante grama de ingredientes y engloba diferentes culturas con sus propios estilos de cocina; de ahí el maravilloso abanico de grandes platos franceses. En este libro, Michel ofrece sus interpretaciones personales de los platos clásicos, junto con variantes y guarniciones adecuadas que hacen la boca agua.
También proporciona información detallada sobre las técnicas clásicas, fascinantes historias sobre el origen de las recetas e información sobre los ingredientes y tradiciones culinarias regionales. Además, incluye contenidos sobre charcutería, quesos y vino. Con fotografías de escenarios naturales de Francia, en estas páginas hallará la esencia eterna de la cocina francesa y los sabores y su variedad de hoy en día.
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LA ESENCIA DE LA COCINA FRANCESA es del autor RODR¡GUEZ FISCHER, CRISTINA y trata de
Desde la Picardía hasta la Provenza, desde la Bretaña hasta la Alsacia, Francia ha sido bendecida con un paisaje rico y variado, que proporciona una abundante grama de ingredientes y engloba diferentes culturas con sus propios estilos de cocina; de ahí el maravilloso abanico de grandes platos franceses. En este libro, Michel ofrece sus interpretaciones personales de los platos clásicos, junto con variantes y guarniciones adecuadas que hacen la boca agua.
También proporciona información detallada sobre las técnicas clásicas, fascinantes historias sobre el origen de las recetas e información sobre los ingredientes y tradiciones culinarias regionales. Además, incluye contenidos sobre charcutería, quesos y vino. Con fotografías de escenarios naturales de Francia, en estas páginas hallará la esencia eterna de la cocina francesa y los sabores y su variedad de hoy en día.
LA ESENCIA DE LA COCINA FRANCESA es un libro del género DEPORTES, OCIO Y TIEMPO LIBRE de GASTRONOMIA del autor RODR¡GUEZ FISCHER, CRISTINA editado por BLUME en el año 2017.
LA ESENCIA DE LA COCINA FRANCESA tiene un código de ISBN 978-84-16965-21-2 y consta de 272 Páginas. En este caso se trata de formato papel, pero no disponemos de LA ESENCIA DE LA COCINA FRANCESA en formato ebook.
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