- Editorial:
- BLUME
- Ano de edición:
- 2017
- Materia:
- GASTRONOMÍA
- ISBN:
- 978-84-16965-21-2
- EAN
- 9788416965212
- Páxinas:
- 272
- Encadernación
- TAPA DURA
- Colección:
- ELFOS
- Alto:
- 280 Alto
- Ancho:
- 215Ancho
- Tradutor:
- RODR¡GUEZ FISCHER, MAR¡A TERESA
- Idioma:
- CASTELLANO
Desde la Picardía hasta la Provenza, desde la Bretaña hasta la Alsacia, Francia ha sido bendecida con un paisaje rico y variado, que proporciona una abundante grama de ingredientes y engloba diferentes culturas con sus propios estilos de cocina; de ahí el maravilloso abanico de grandes platos franceses. En este libro, Michel ofrece sus interpretaciones personales de los platos clásicos, junto con variantes y guarniciones adecuadas que hacen la boca agua.
También proporciona información detallada sobre las técnicas clásicas, fascinantes historias sobre el origen de las recetas e información sobre los ingredientes y tradiciones culinarias regionales. Además, incluye contenidos sobre charcutería, quesos y vino. Con fotografías de escenarios naturales de Francia, en estas páginas hallará la esencia eterna de la cocina francesa y los sabores y su variedad de hoy en día.
-5%
Antes:29,90 €
Despois28,41 €
IVE incluído
Si tu compra supera los 19 €, los gastos de envío gratis. Ver detalles
LA ESENCIA DE LA COCINA FRANCESA es del autor RODR¡GUEZ FISCHER, CRISTINA y trata de
Desde la Picardía hasta la Provenza, desde la Bretaña hasta la Alsacia, Francia ha sido bendecida con un paisaje rico y variado, que proporciona una abundante grama de ingredientes y engloba diferentes culturas con sus propios estilos de cocina; de ahí el maravilloso abanico de grandes platos franceses. En este libro, Michel ofrece sus interpretaciones personales de los platos clásicos, junto con variantes y guarniciones adecuadas que hacen la boca agua.
También proporciona información detallada sobre las técnicas clásicas, fascinantes historias sobre el origen de las recetas e información sobre los ingredientes y tradiciones culinarias regionales. Además, incluye contenidos sobre charcutería, quesos y vino. Con fotografías de escenarios naturales de Francia, en estas páginas hallará la esencia eterna de la cocina francesa y los sabores y su variedad de hoy en día.
LA ESENCIA DE LA COCINA FRANCESA es un libro del género DEPORTES, LECER E TEMPO LIBRE de GASTRONOMÍA del autor RODR¡GUEZ FISCHER, CRISTINA editado por BLUME en el año 2017.
LA ESENCIA DE LA COCINA FRANCESA tiene un código de ISBN 978-84-16965-21-2 y consta de 272 Páxinas. En este caso se trata de formato papel, pero no disponemos de LA ESENCIA DE LA COCINA FRANCESA en formato ebook.
Disponemos también de otros títulos del autor RODR¡GUEZ FISCHER, CRISTINA que podemos encontrar en nuestra tienda online de libros además de LA ESENCIA DE LA COCINA FRANCESA
-5%
39,90 € 37,91 €
-5%
-5%
24,90 € 23,66 €
-5%
14,96 € 14,21 €
-5%
-5%
Otros libros de GASTRONOMÍA
-5%
16,75 € 15,91 €
-5%
17,30 € 16,44 €
-5%
13,50 € 12,83 €
