- Editorial:
- BLUME
- Year of edition:
- 2017
- Matter:
- GASTRONOMY
- ISBN:
- 978-84-16965-21-2
- EAN
- 9788416965212
- pages:
- 272
- Binding
- TAPA DURA
- Collection:
- ELFOS
- High:
- 280 High
- Width:
- 215Width
- Translator:
- RODR¡GUEZ FISCHER, MAR¡A TERESA
- Idiom:
- CASTELLANO
Desde la Picardía hasta la Provenza, desde la Bretaña hasta la Alsacia, Francia ha sido bendecida con un paisaje rico y variado, que proporciona una abundante grama de ingredientes y engloba diferentes culturas con sus propios estilos de cocina; de ahí el maravilloso abanico de grandes platos franceses. En este libro, Michel ofrece sus interpretaciones personales de los platos clásicos, junto con variantes y guarniciones adecuadas que hacen la boca agua.
También proporciona información detallada sobre las técnicas clásicas, fascinantes historias sobre el origen de las recetas e información sobre los ingredientes y tradiciones culinarias regionales. Además, incluye contenidos sobre charcutería, quesos y vino. Con fotografías de escenarios naturales de Francia, en estas páginas hallará la esencia eterna de la cocina francesa y los sabores y su variedad de hoy en día.
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Desde la Picardía hasta la Provenza, desde la Bretaña hasta la Alsacia, Francia ha sido bendecida con un paisaje rico y variado, que proporciona una abundante grama de ingredientes y engloba diferentes culturas con sus propios estilos de cocina; de ahí el maravilloso abanico de grandes platos franceses. En este libro, Michel ofrece sus interpretaciones personales de los platos clásicos, junto con variantes y guarniciones adecuadas que hacen la boca agua.
También proporciona información detallada sobre las técnicas clásicas, fascinantes historias sobre el origen de las recetas e información sobre los ingredientes y tradiciones culinarias regionales. Además, incluye contenidos sobre charcutería, quesos y vino. Con fotografías de escenarios naturales de Francia, en estas páginas hallará la esencia eterna de la cocina francesa y los sabores y su variedad de hoy en día.
LA ESENCIA DE LA COCINA FRANCESA it is a book of the genre SPORTS, LEISURE AND FREE TIME de GASTRONOMY from the author RODR¡GUEZ FISCHER, CRISTINA edited by BLUME in the year 2017.
LA ESENCIA DE LA COCINA FRANCESA has an ISBN code 978-84-16965-21-2 and consists of 272 pages. In this case it is format paper, but we don't have LA ESENCIA DE LA COCINA FRANCESA in format ebook.
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