- Éditorial:
- BLUME
- Année d'édition:
- 2017
- La matière:
- GASTRONOMIE
- ISBN:
- 978-84-16965-21-2
- EAN
- 9788416965212
- pages:
- 272
- Obligatoire
- TAPA DURA
- Collection:
- ELFOS
- Haute:
- 280 Haute
- Largeur:
- 215Largeur
- Traducteur:
- RODR¡GUEZ FISCHER, MAR¡A TERESA
- langage:
- CASTELLANO
Desde la Picardía hasta la Provenza, desde la Bretaña hasta la Alsacia, Francia ha sido bendecida con un paisaje rico y variado, que proporciona una abundante grama de ingredientes y engloba diferentes culturas con sus propios estilos de cocina; de ahí el maravilloso abanico de grandes platos franceses. En este libro, Michel ofrece sus interpretaciones personales de los platos clásicos, junto con variantes y guarniciones adecuadas que hacen la boca agua.
También proporciona información detallada sobre las técnicas clásicas, fascinantes historias sobre el origen de las recetas e información sobre los ingredientes y tradiciones culinarias regionales. Además, incluye contenidos sobre charcutería, quesos y vino. Con fotografías de escenarios naturales de Francia, en estas páginas hallará la esencia eterna de la cocina francesa y los sabores y su variedad de hoy en día.
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LA ESENCIA DE LA COCINA FRANCESA est de l'auteur RODR¡GUEZ FISCHER, CRISTINA et essaye
Desde la Picardía hasta la Provenza, desde la Bretaña hasta la Alsacia, Francia ha sido bendecida con un paisaje rico y variado, que proporciona una abundante grama de ingredientes y engloba diferentes culturas con sus propios estilos de cocina; de ahí el maravilloso abanico de grandes platos franceses. En este libro, Michel ofrece sus interpretaciones personales de los platos clásicos, junto con variantes y guarniciones adecuadas que hacen la boca agua.
También proporciona información detallada sobre las técnicas clásicas, fascinantes historias sobre el origen de las recetas e información sobre los ingredientes y tradiciones culinarias regionales. Además, incluye contenidos sobre charcutería, quesos y vino. Con fotografías de escenarios naturales de Francia, en estas páginas hallará la esencia eterna de la cocina francesa y los sabores y su variedad de hoy en día.
LA ESENCIA DE LA COCINA FRANCESA c'est un livre du genre SPORTS, LOISIRS ET LOISIRS de GASTRONOMIE de l'auteur RODR¡GUEZ FISCHER, CRISTINA édité par BLUME dans l'année 2017.
LA ESENCIA DE LA COCINA FRANCESA a un code ISBN 978-84-16965-21-2 et se compose de 272 pages. Dans ce cas c'est le format papier, mais nous n'avons pas LA ESENCIA DE LA COCINA FRANCESA au format ebook.
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