- Éditorial:
- RBA
- Année d'édition:
- 2017
- La matière:
- GASTRONOMIE
- ISBN:
- 978-84-9056-787-6
- EAN
- 9788490567876
- pages:
- 864
- Obligatoire
- TAPA DURA
- Collection:
- GASTRONOMIA
- Haute:
- 240 Haute
- Largeur:
- 165Largeur
- Traducteur:
- TOVAR LARRUCEA, ROSA
- langage:
- CASTELLANO
Por fin reunidas las grandes recetas que llevaron a Joël Robuchon a convertirse en el chef de mayor éxito
de la historia. En este libro se recogen más de 600 recetas, que comprenden desde complejas preparaciones, como la
liebre del senador Couteaux o la receta del relleno a la trufa, hasta las más básicas, como el filete a la plancha, un
potaje de verduras o los mejillones a la marinera. Todas ellas con una explicación detallada que incluye la lista de
ingredientes, los métodos de limpieza y de preparación, el recipiente más adecuado, el tiempo justo de cocción y la
mejor salsa para acompañar en cada caso. Materiales, técnicas, elaboración de fondos, salsas, sopas y decenas de
recetas entre las que se cuentan numerosas obras maestras del arte culinario.
-5%
Avant:29,00 €
Après:27,55 €
TVA incluse
SANS STOCK (Livraison estimée 10 jours)
Si votre achat dépasse 19
TODAS LAS RECETAS est de l'auteur Robuchon, Joel et essaye
Por fin reunidas las grandes recetas que llevaron a Joël Robuchon a convertirse en el chef de mayor éxito
de la historia. En este libro se recogen más de 600 recetas, que comprenden desde complejas preparaciones, como la
liebre del senador Couteaux o la receta del relleno a la trufa, hasta las más básicas, como el filete a la plancha, un
potaje de verduras o los mejillones a la marinera. Todas ellas con una explicación detallada que incluye la lista de
ingredientes, los métodos de limpieza y de preparación, el recipiente más adecuado, el tiempo justo de cocción y la
mejor salsa para acompañar en cada caso. Materiales, técnicas, elaboración de fondos, salsas, sopas y decenas de
recetas entre las que se cuentan numerosas obras maestras del arte culinario.
TODAS LAS RECETAS c'est un livre du genre SPORTS, LOISIRS ET LOISIRS de GASTRONOMIE de l'auteur Robuchon, Joel édité par RBA dans l'année 2017.
TODAS LAS RECETAS a un code ISBN 978-84-9056-787-6 et se compose de 864 pages. Dans ce cas c'est le format papier, mais nous n'avons pas TODAS LAS RECETAS au format ebook.
Nous avons aussi d'autres titres de l'auteur Robuchon, Joel que l'on peut retrouver dans notre librairie en ligne en plus de TODAS LAS RECETAS
-5%
26,90 € 25,56 €
-5%
38,00 € 36,10 €
D'autres livres de GASTRONOMIE
-5%
16,75 € 15,91 €
-5%
17,30 € 16,44 €
-5%
13,50 € 12,83 €
D'autres livres de RBA
-5%
5,95 € 5,65 €
-5%
22,90 € 21,76 €
-5%
19,95 € 18,95 €
