COCINERO SIN GALONES. LAS RECETAS DE LOS MÍOS HECHAS POR MÍ. EDICIÓN AMPLIADA
MIGUEL OLIVER RODES
COCINERO SIN GALONES. LAS RECETAS DE LOS MÍOS HECHAS POR MÍ. EDICIÓN AMPLIADA
MIGUEL OLIVER RODESSinopse COCINERO SIN GALONES. LAS RECETAS DE LOS MÍOS HECHAS POR MÍ. EDICIÓN AMPLIADA
En este libro, Miguel Oliver ha querido tener en cuenta que el arte culinario es una forma creativa de preparar los alimentos, que no solo depende de la cultura de los mismos y su forma de preparación, sino también de los rituales sociales establecidos alrededor de la comida. Atendiendo a esto, el autor ha elaborado un pequeño “tratado de arte” donde, lejos de establecer cánones culinarios basándose en fórmulas magistrales, acerca al lector la preparación de platos autóctonos de su tierra, desde la base del conocimiento que proporciona la observación y sus años de experiencia.
La ilusión de recopilar unas cuantas recetas, que siguen estando presentes en su mesa a lo largo de todo el año y que aprendió de sus padres, ha motivado la realización de este original y singular recetario, que no solo rompe los moldes de los tradicionales libros de cocina, sino que también plasma, mediante la utilización de un lenguaje muy sencillo (incluso chascarrillos), la mayoría de sus platos preferidos.
EAN
9788416479474
Editorial
Formato de ebook
PDF
Ano de edición
2015
Páxinas
158
Idioma
Castelán
Derechos de ebook
Número de activaciones: 6