LA COMIDA POPULAR AMBULANTE DE ANTAÑO Y HOGAÑO EN LIMA
LA UNIVERSIDAD SAN MARTÍN DE PORRES

Sinopse LA COMIDA POPULAR AMBULANTE DE ANTAÑO Y HOGAÑO EN LIMA

La comida popular ambulante, a partir de la integración de diversos elementos culinarios, ha contribuido decisivamente a mitigar los factores de exclusión social en el Perú. Aunque las primeras generaciones hispano-peruanas modelaron sus preferencias gastronómicas de acuerdo a una visión social jerárquica, la cocina y mesa coloniales fueron espacios de encuentro en que las castas compartieron gustos y sabores.
EAN
9786123193072
Editorial
PLANETA PERÚ
Formato de ebook
EPUB
Ano de edición
2018
Páxinas
200
Idioma
Castelán
Derechos de ebook
Número de activaciones: 6
Envío gratis a partir de 19€
Entrega: a partir de 10 días laborales
4,67 €
-5%
4,44 €
Otros lectores lo han calificado con
Déixanos a túa opinión
0 opinions
Tu puntuación
Déjanos tu opinión
/ caracteres