RIESGOS TÓXICOS POR CONSUMO DE ANIMALES DE CAZA
ANTONIO J. GARCÍA FERNÁNEZ;FRANCISCO SOLER RODRIGUEZ
RIESGOS TÓXICOS POR CONSUMO DE ANIMALES DE CAZA
ANTONIO J. GARCÍA FERNÁNEZ;FRANCISCO SOLER RODRIGUEZSinopse RIESGOS TÓXICOS POR CONSUMO DE ANIMALES DE CAZA
ÍNDICE: La actividad cinegética y la seguridad alimentaria. Normativa sobrecarnes de caza y seguridad alimentaria: normativa sobre carnes de caza, normativa sobre contaminantes presentes en productos alimenticios, metales pesados, contaminantes orgánicos. Metales pesados en mamíferos de interés cinegético. El plomo en las aves de caza destinadas a consumo. Contaminantes orgánicos en la carne de caza: plaguicidas clorados, PCB, dioxinas y dibenzofuranos, otros plaguicidas, otros compuestos (micotoxinas). Bibliografía.
EAN
9788499692036
Editorial
Formato de ebook
PDF
Ano de edición
2012
Páxinas
26
Idioma
Castelán
Derechos de ebook
Número de activaciones: 6