- Editorial:
- PARANINFO
- Ano de edición:
- 2023
- Materia:
- LIBROS DE TEXTO
- ISBN:
- 978-84-1367-942-6
- EAN
- 9788413679426
- Páxinas:
- 448
- Encadernación
- RUSTICA
- Colección:
- COCINA
- Alto:
- 240 Alto
- Ancho:
- 170Ancho
- Idioma:
- CASTELLANO
En esta nueva edición, completamente revisada y actualizada, se recogen desde las bases teóricas hasta las habilidades prácticas esenciales para triunfar en la hostelería clásica y en otros serviciosrelacionados, como cafeterías, bares, restaurantes, comedores de empresa y residencias.
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Cocina profesional 5.ª edición es del autor CENTENO ROMÁN, JOSE MARIA y trata de
En esta nueva edición, completamente revisada y actualizada, se recogen desde las bases teóricas hasta las habilidades prácticas esenciales para triunfar en la hostelería clásica y en otros serviciosrelacionados, como cafeterías, bares, restaurantes, comedores de empresa y residencias.
Cocina profesional 5.ª edición es un libro del género FORMACIÓN E ESCOLAR de LIBROS DE TEXTO del autor CENTENO ROMÁN, JOSE MARIA editado por PARANINFO en el año 2023.
Cocina profesional 5.ª edición tiene un código de ISBN 978-84-1367-942-6 y consta de 448 Páxinas. En este caso se trata de formato papel, pero no disponemos de Cocina profesional 5.ª edición en formato ebook.
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