- Editorial:
- PARANINFO
- Any d'edició:
- 2023
- Matèria:
- LLIBRE DE TEXT
- ISBN:
- 978-84-1367-942-6
- EAN
- 9788413679426
- Pàgines:
- 448
- Enquadernació
- RUSTICA
- Col·lecció:
- COCINA
- Alt:
- 240 Alt
- Ample:
- 170Ample
- Idioma:
- CASTELLANO
En esta nueva edición, completamente revisada y actualizada, se recogen desde las bases teóricas hasta las habilidades prácticas esenciales para triunfar en la hostelería clásica y en otros serviciosrelacionados, como cafeterías, bares, restaurantes, comedores de empresa y residencias.
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Cocina profesional 5.ª edición es del autor CENTENO ROMÁN, JOSE MARIA y trata de
En esta nueva edición, completamente revisada y actualizada, se recogen desde las bases teóricas hasta las habilidades prácticas esenciales para triunfar en la hostelería clásica y en otros serviciosrelacionados, como cafeterías, bares, restaurantes, comedores de empresa y residencias.
Cocina profesional 5.ª edición es un libro del género FORMACIÓ I ESCOLAR de LLIBRE DE TEXT del autor CENTENO ROMÁN, JOSE MARIA editado por PARANINFO en el año 2023.
Cocina profesional 5.ª edición tiene un código de ISBN 978-84-1367-942-6 y consta de 448 Pàgines. En este caso se trata de formato paper, pero no disponemos de Cocina profesional 5.ª edición en formato ebook.
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