- Editorial:
- GRIBAUDO
- Ano de edición:
- 2017
- Materia:
- GASTRONOMÍA
- ISBN:
- 978-84-17127-06-0
- EAN
- 9788417127060
- Páxinas:
- 180
- Encadernación
- LIBRO DE TELA
- Colección:
- GRIBAUDO LIBROS
- Alto:
- 250 Alto
- Ancho:
- 190Ancho
- Idioma:
- CASTELLANO
Piergiorgio Giorilli profundiza en la fermentación lenta, común a muchos dulces de la tradición italiana. Al lado de las recetas más clásicas el libro presenta más de 50 elaboraciones caracterizadas por tiempos de fermentación prolongados, todas con fotografías, y muchas de ellas enriquecidas con fotografías que ilustran paso a paso las fases más complejas.
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LA FERMENTACIóN LENTA es del autor Giorilli, Piergiorgio y trata de
Piergiorgio Giorilli profundiza en la fermentación lenta, común a muchos dulces de la tradición italiana. Al lado de las recetas más clásicas el libro presenta más de 50 elaboraciones caracterizadas por tiempos de fermentación prolongados, todas con fotografías, y muchas de ellas enriquecidas con fotografías que ilustran paso a paso las fases más complejas.
LA FERMENTACIóN LENTA es un libro del género DEPORTES, LECER E TEMPO LIBRE de GASTRONOMÍA del autor Giorilli, Piergiorgio editado por GRIBAUDO en el año 2017.
LA FERMENTACIóN LENTA tiene un código de ISBN 978-84-17127-06-0 y consta de 180 Páxinas. En este caso se trata de formato papel, pero no disponemos de LA FERMENTACIóN LENTA en formato ebook.
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