- Editorial:
- GRIBAUDO
- Any d'edició:
- 2017
- Matèria:
- GASTRONOMIA
- ISBN:
- 978-84-17127-06-0
- EAN
- 9788417127060
- Pàgines:
- 180
- Enquadernació
- LIBRO DE TELA
- Col·lecció:
- GRIBAUDO LIBROS
- Alt:
- 250 Alt
- Ample:
- 190Ample
- Idioma:
- CASTELLANO
Piergiorgio Giorilli profundiza en la fermentación lenta, común a muchos dulces de la tradición italiana. Al lado de las recetas más clásicas el libro presenta más de 50 elaboraciones caracterizadas por tiempos de fermentación prolongados, todas con fotografías, y muchas de ellas enriquecidas con fotografías que ilustran paso a paso las fases más complejas.
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LA FERMENTACIóN LENTA es del autor Giorilli, Piergiorgio y trata de
Piergiorgio Giorilli profundiza en la fermentación lenta, común a muchos dulces de la tradición italiana. Al lado de las recetas más clásicas el libro presenta más de 50 elaboraciones caracterizadas por tiempos de fermentación prolongados, todas con fotografías, y muchas de ellas enriquecidas con fotografías que ilustran paso a paso las fases más complejas.
LA FERMENTACIóN LENTA es un libro del género ESPORTS, LLEURE I TEMPS LLIURE de GASTRONOMIA del autor Giorilli, Piergiorgio editado por GRIBAUDO en el año 2017.
LA FERMENTACIóN LENTA tiene un código de ISBN 978-84-17127-06-0 y consta de 180 Pàgines. En este caso se trata de formato paper, pero no disponemos de LA FERMENTACIóN LENTA en formato ebook.
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