- Editorial:
- GRIBAUDO
- Any d'edició:
- 2017
- Matèria:
- GASTRONOMIA
- ISBN:
- 978-84-17127-07-7
- EAN
- 9788417127077
- Pàgines:
- 202
- Enquadernació
- LIBRO DE TELA
- Col·lecció:
- GRIBAUDO LIBROS
- Alt:
- 230 Alt
- Ample:
- 190Ample
- Idioma:
- CASTELLANO
Con un lenguaje sencillo y claro, y un estilo escueto y directo, Dario Bressanini explica las técnicas fundamentales que permitirán a cualquiera aprovechar de la mejor manera los secretos de la materia para obtener resultados infalibles con pocas precauciones. El libro incluye 40 recetas donde se explica científicamente el "porqué" de determinados procedimientos, cantidades y temperaturas.
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LA CIENCIA DE LA PASTELERíA. Las bases es del autor Bressanini, Dario y trata de
Con un lenguaje sencillo y claro, y un estilo escueto y directo, Dario Bressanini explica las técnicas fundamentales que permitirán a cualquiera aprovechar de la mejor manera los secretos de la materia para obtener resultados infalibles con pocas precauciones. El libro incluye 40 recetas donde se explica científicamente el "porqué" de determinados procedimientos, cantidades y temperaturas.
LA CIENCIA DE LA PASTELERíA es un libro del género ESPORTS, LLEURE I TEMPS LLIURE de GASTRONOMIA del autor Bressanini, Dario editado por GRIBAUDO en el año 2017.
LA CIENCIA DE LA PASTELERíA tiene un código de ISBN 978-84-17127-07-7 y consta de 202 Pàgines. En este caso se trata de formato paper, pero no disponemos de LA CIENCIA DE LA PASTELERíA en formato ebook.
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