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Sinopse control aprovisionamiento de materia primas módulos transversales
Las materias primas en restauración (I) .Las materias primas en restauración (II) .La presentación comercial y el etiquetado.La recepción de las materias primas.El almacenamiento de las materias primas.El control de existencias en el establecimiento de restauración.La cata de alimentos para el uso en restauración.Ver una unidad de muestra.
EAN
9788416415199
Editorial
Ano de edición
2016
Páxinas
176
Idioma
Castelán
Colección
CICLOS FORMATIVOS
Alto
300
Ancho
200