Postres en restauración
VV.AA.

Sinopse Postres en restauración

Los postres en la restauración.Postres a base de frutas.Postres a base de lácteos y postres fritos y de sarten.Postres de semifríos, helados y sorbetes.Postres de las cocinas territoriales españolas.Postres de la cocina internacional.Postres de autor.Acabado y presentación a partir de elaboraciones de pastelería y repostería.
EAN
9788415309741
Ano de edición
2014
Páxinas
207
Idioma
Castelán
Colección
CICLOS FORMATIVOS
Alto
300
Ancho
200
Antigua Edición
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