- Libros Texto
- Seguretat i higiene en la manipulacio aliments
- Libros Texto
- Seguretat i higiene en la manipulacio aliments
Catalán
Sinopse Seguretat i higiene en la manipulacio aliments
UF1. Manipulació d'aliments. NF1. La higiene alimentária. NF2. La contaminació dels aliments. NF3. Manteniment de bones práctiques d'higiene personal. NF4. Aplicació de bones prácticas en la manipulació d'aliments. NF5. Bones práctiques de neteja, desinfecció i manteniment d'instal.lacions, equips i estris. NF6. Bones práctiques en el control d'al.lergógens i altres substáncies que provoquen intoleráncia. NF7. Aplicació de sistemes d'autocontrol. UF2. Protecció del medi ambient. NF8. Bones práctiques en la utilització dels recursos. NF9. Bones práctiques en la gestió dels residus.
EAN
9788415309628
Editorial
Ano de edición
2014
Páxinas
160
Idioma
Catalán
Colección
CICLOS FORMATIVOS
Alto
290
Ancho
200