- Libros
- GASTRONOMIA
- 100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA
- Libros
- GASTRONOMIA
- 100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA
Catalán
Primeras páginas
Sinopse 100 PLATS INDISPENSABLES DE LA CUINA CATALANA
La cuina catalana -repetidament, a través de Ferran Adriá i Joan Roca- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cánon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memória palatal histórica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els grans xefs. Veurem com la cuina catalana és alhora arcaica, ben construïda, inventiva i evolutiva; un repte al plaer i un patrimoni cultural que val la pena conservar.
EAN
9788490347201
Editorial
Ano de edición
2018
Páxinas
224
Idioma
Catalán
nº colección
21
Colección
DE CENT EN CENT
Alto
233
Ancho
155
14,90 €
-5%
14,16 €