100 plats indispensables de la cuina catalana

Name: 100 plats indispensables de la cuina catalana
Price: 15.2 EUR
Availability: InStock
Author: FÀBREGA COLOM, JAUME
ISBN: 9788413562636

FÀBREGA COLOM, JAUME

0 opinións

Sinopse 100 plats indispensables de la cuina catalana

5A EDICIÓ La cuina catalana -repetidament, a través de Ferran Adrià i Joan Roca- ha estat declarada la primera del món. En aquest llibre, a manera de "cànon", hi descobrirem quins són els plats indispensables d'aquesta cuina, els que han inspirat els grans cuiners, que formen de la nostra memòria palatal històrica i de la nostra vida, i fins i tot alguns dels que cuinen els grans xefs. Veurem com la cuina catalana és alhora arcaica, ben construïda, inventiva i evolutiva; un repte al plaer i un patrimoni cultural que val la pena conservar.

EAN

9788413562636

Editorial

COSSETANIA EDICIONS

Ano de edición

2023

Páxinas

264

Encadernación

Tapa branda ou peto

Idioma

Catalán