100 propostes singulars de menjar i beure a Catalunya
Bastart i Cassé, Jordi
Catalán

Sinopse 100 propostes singulars de menjar i beure a Catalunya

Aquest llibre recupera receptes, productes i begudes antigues que en molts casos són menges excepcionals de la nostra llarga i dilatada hist.ria a partir de cent propostes singulars de menjar i beure de la tradició catalana. Hi trobareu begudes tradicionals, singulars, oblidades i recuperades, com la ratafia o la mistela; aiguardents com l'absenta, que feien somiar enmig d'un estat d'embriaguesa; receptes dels homes de mar -dels pescadors que amb quatre rampoines feien un plat-; de la gent de muntanya -dels pastors que adaptaven la cuina als productes de temporada o a all. que portaven al sarró-, o postres de marcada tradició àrab, de l'època en què els sarraïns ocuparen les nostres terres. Salvaguardar el nostre passat és recuperar la mem.ria d'un país, en aquest cas per mitjà de la gastronomia, que va lligada a tots els sentits: gust, olfacte, vista, oïda i tacte.
EAN
9788490349519
Ano de edición
2020
Páxinas
192
Encadernación
Tapa blanda o Bolsillo
Idioma
Catalán
nº colección
9
Colección
Via Augusta
Alto
233
Ancho
135
Sin Stock
Envío gratis a partir de 19€
Entrega: a partir de 10 días laborales
13,50 €
-5%
12,83 €
Otros lectores lo han calificado con
Déixanos a túa opinión
0 opinions
Tu puntuación
Déjanos tu opinión
/ caracteres